湘酒突围时不我待！

无湘不成军”是对湖南人的一种赞誉！湘军现已演绎成为一个带有赞扬色彩的泛指。的确，湖南在全国继文学湘军之后，又相继涌现出电视湘军、出版湘军、烟草湘军……可令人遗憾的是，“湘酒”辉煌了一阵之后却未成军！而纵观我们周边各省，诸如四川、贵州、安徽、河南、山东、湖北等，酒业都被列为主导产业予以扶持，为当地财政做出了重大贡献。而我省作为酒类消费大省，每年酒业的税收却只有区区几亿元！而与酒紧密相连的湘菜，目前已火爆全国，2006年，我省餐饮业零售额突破376亿元，同比增长18.7%，高于全国平均水平2.3个百分点，其对农业的带动促进作用也非常明显。常言道好菜下好酒。但令人费解的是，湘菜火了，湘酒怎么没跟上呢？面对湖南人大喝外来酒的问题和挑战，业内人士纷纷关切地说：“湘酒突围已时不我待了！”
　　被困的湘酒

　　湘酒也有过辉煌的历史，先不说令世人仰慕的古代湘酒，就说现代湖南的名优特产，谁人不知，“王烟酒鬼君山茶，湖南三绝走天下”。其实，湖南酒业中除了酒鬼酒外，武陵、德山、湘窖、开口笑等很多湘酒品牌都让人耳熟能详。毛主席一生中唯一命名的酒--白沙液，也是湖湘大地的特产。

　　湖南酒类产品的年消费量约150万吨，其中白酒（包括散装酒）约45万吨，啤酒约95万吨，黄酒等其他酒约10万吨；酒类年销售额约135亿元，其中白酒占据了半壁江山，约80亿元，处于全国的前列。由此来看，湖南是名副其实的酒类消费大省，而且消费潜力还非常大。然而，湖南本土的酒业生产却不尽如人意，仅处于全国的中下游水平。在本地市场还没占到三分之一的份额，特别是公务用酒、商务用酒等高端酒市场，大多被四川、贵州等地的酒所把持，这不得不令湘人反省深思。

　　自上世纪九十年代中期开始，随着湘酒中白沙液的沉寂、德山大曲、武陵酒业的艰难度日、特别是酒鬼酒的重组失败等，均沉重挫伤了湖南人的情感，更令各方爱酒之人扼腕叹息。至九十年代末期，湘酒几乎到了崩盘的边缘地带，而此时川、黔、豫、皖、苏、鄂等“酒业板块”迅速崛起，乘机对湘酒形成了包围之势。令人欣慰的是，今天仍处在各方诸侯包围之中的湘酒，已经在谋取突围之剑。

　　湘酒的机遇

　　湘酒经历了较长时间的沉寂和痛苦的煎熬之后，或许否及泰来！人们终于发现，湘酒突围的机遇就在眼前，既有“天时”、又有“地利”、更有“人和”！

　　先说“天时”。现在我国正处于经济高速增长的大好形势之中，特别是党的十七大提出的“全面建设小康社会”和新一届省委、省政府提出的“工业强省”的奋斗目标，无疑将极大地促进我省酒业的发展。随着国民经济的快速发展，人民群众的生活水平不断提高，老百姓对酒这样的奢侈品的消费能力也在不断提升。而且，这种趋势将在较长时期内保持下去，只是结构将会发生一定的变化，朝着健康、营养、优质的方向发展，因此，名优白酒还会显著增长，低档、散装白酒的消费将会逐渐减少。而啤酒、黄酒等酒类消费也会随之增速。

　　再说“地利”。湖南属亚热带季风湿润型气候，雨量充沛、气候湿热，非常适宜各种酿酒微生物的生长和繁殖，且三湘大地水质优良，更有数千年酿造技术的传承，加上湖湘文化的深厚底蕴，湘酒人不仅酿成了酱香型代表酒之一的武陵酒，浓香型代表酒之一的德山大曲、湘窖酒，兼香型代表酒的白沙液，米香型代表酒的浏阳河小曲等，而以“神秘湘西、魅力酒鬼”广而告之的酒鬼酒更是以其馥郁香型独步中国酒林。可以说，湘酒尽得天下之“地利”！

　　三说“人和”。有了天时和地利，人和也随之而来。几经沉浮的湘酒人已经知道，只有联手集群，才能真正把湘酒做大做强。所以，首先有各种资本大鳄已相继进军湖南酒业，如金六福收购邵阳市酒厂、衡阳迴雁峰酒厂，并投入巨资新建了现代化的万吨曲酒酿造基地；中糖集团巨资收购酒鬼酒，重塑酒鬼新形象；浏阳河酒业花巨资让浏阳河酒荣归故里；泸州老窖控股武陵酒业；洞庭水殖注资德山酒业；民间资本重组白沙液等；青啤集团、燕啤集团、重啤集团、华润集团等啤酒巨鳄也纷纷在湘投入巨资；特别是世界第一大啤酒集团英特布鲁公司全资收购湖南华狮啤酒、并在望城新建40万千升生产基地；还有古越龙山与我省优秀民营企业合作，组建了中西部地区最大的黄酒生产基地……；其次是各种精英人才纷纷加盟湘酒行列，这其中不仅有艺术大师黄永玉，酒体设计大师吴晓萍等，还有营销专家，管理精英团队；更有省委、省政府及各级领导的关心和支持，以及本土新闻媒体的推波助澜……。

　　随着新资本和人才的进入，各主要湘酒品牌已基本完成重组和改制，并且重新确定了战略目标。如白沙液、德山大曲的复兴战略；金六福、浏阳河酒业的本土化战略；武陵酒业的强强联合战略等等，特别是酒鬼酒公司的聚焦战略，通过“主业聚焦、品牌聚焦、市场聚焦”，重新定位自己，专心致志打造“酒鬼”和“湘泉”两个核心品牌，将市场的首攻方向定在本土，以实现重点突破。

　　湖南白酒市场风起云涌之时，啤酒、黄酒等都在自我反思，寻找符合自己的发展战略，重塑品牌形象，因此，湘酒面临着前所未有的发展机遇。

　　湘酒突围，路在何方？

　　湘酒，作为全国最有代表性的酒业板块之一，曾经的辉煌和后来的沉寂同样令人难以忘怀。痛定思痛，只有奋起反击。但湘酒突围，路在何方？

　　笔者认为，首先应加大政策扶持力度。他山之石，可以攻玉。四川省政府多年来将白酒业作为支柱产业扶持，实现了稳步增长，今年1至8月，该省实现酒类销售收入283.59亿元，同比增长30.99%，实现利税73.85亿元，同比增长28.21%，其中净利润41.87亿元，同比增长38.80%。提起湘烟，大家可能都知道，那是名声在外，响当当的烟草湘军，可20年前的“湘烟”和“湘酒”也是不相上下的一对兄弟。而如今，湘烟已成“滇、沪、湘”三足鼎立之势，刚刚重组一年的湖南中烟工业有限责任公司，在去年完成销量300万箱，实现销售收入290亿元、利税216亿元的基础上，今年1至10月又分别增长了50.6%、21.2%、28.56%，验证了“1加1”大于2的发展法则。所有这些，除了湘烟人的不懈努力外，政策的倾斜和扶持是功不可没的。因此建议省委、省政府借鉴“湘烟”、“湘菜”的经验，专题研究湘酒发展工作，像扶持湘烟和湘菜发展一样扶持湘酒的发展。

　　其次，要文化兴酒，重塑湘酒品牌。虽然湘酒并不缺品牌，也不乏好品牌，但湘酒品牌在近年来的沉寂中慢慢被人们遗忘了，其中重要的一条就是湘酒的文化宣传不够。因此，湘酒突围，必须以文化为内涵，加强湘酒文化的宣传，重塑品牌形象。“酒好也得会吆喝”，深度挖掘悠长的湘酒文化并予以弘扬，既可以满足消费者的物质要求，又可满足消费者的心理需求，从而使湘酒得到广大消费者的认可。要对现有的湘酒品牌、产品结构和产业结构进行整合，重点培育“酒鬼”、“湘窖”、“武陵”、“德山”、“白沙液”、“浏阳河”等白酒品牌和“青啤”、“燕啤”、“重啤”、“白沙”、“雪津”、“雪花”等啤酒品牌以及“古越楼台”等黄酒品牌，以品牌为核心整合湘酒资源，形成拳头，集中优势，提升自己的核心竞争力！

　　酒鬼与大师重新对话、湘窖定位高端、白沙液与伟人文化对接、浏阳河酒荣归故里……都是湘酒品牌建设的大手笔。品牌建设除了内在质量外，形象宣传必不可少。首先湘酒企业自身，要通过各种形式和途径对企业和品牌进行不断的宣传，提升知名度；其次政府、媒体和社会各界要以发展湘酒为己任，利用自身的优势为湘酒鼓与呼；同时政府还应该扶持行业组织，搭好宣传平台，组织一系列的活动，把市场请进来，让湘酒走出去。

　　第三，举全省之力，共同做大做强。湖南酒业前些年的落伍，与思想保守、自我封锁不无关系。酿酒行业是一个传统行业，每一个湘酒企业都有一份历史责任，要取长补短、加强团结，龙头骨干企业应担当起龙头的责任，通过交流，相互得到启发，开拓思路，形成共识，从而促进整个湘酒的发展。要像湘烟那样，做逆水而上的典范。论湘烟，与云南相比，没有资源优势，与上海相比，没有市场优势，也没有资金优势，但硬是以自己的优秀表现赢得了对手的尊敬。湘酒只有在内外品质赢得消费者口碑的同时，深挖湖湘酒文化的内涵，使之“自然生香、天赋醇和”。要通过举办“振兴湘酒高峰论坛”、“中国湘酒博览会”、“湘酒产业发展论坛”等形式，激发全湘酒人乃至全体湖南人的智慧和力量，推动湘酒产业的发展。要发表《振兴湘酒宣言》，以这种形式布告天下，共谋湘酒发展的大业。要在全省营造良好的消费氛围，让湖南人民知道，湖南有自己的好酒，湖南人应该喝自己的好酒，特别是各有关部门更要带头喝自己的好酒，在自己的家园建立根据地，营造出“湖南人以喝湖南酒为荣”的良好消费氛围。只要全省人民都来喝自己的酒，就不愁喝不出湘酒的天下来。

　　我们相信，只要有各级政府部门的强力支持和我们湘酒人的共同努力，湘酒突围、湘酒成军就指日可待！再过两三年时间，全省就可实现名优白酒产量达到4万吨左右、销售收入15~20亿元，利税6亿元；啤酒产量达到80~90万吨，销售收入15~20亿元，税收3亿元；黄酒产量达到1万吨，销售收入达到4~5亿元；进而实现湘酒销售收入50亿元、利税10亿元的小康目标。

　　数年后，“湘酒”与“湘烟”、“湘菜”，定将齐头并进！共铸辉煌！