果胶，一个诞生于安德利的世界奇迹
这是自主创新缔造的产业奇迹！
这是烟台对世界人民的健康奉献！
这是循环经济的又一次革命性飞跃！
2008年1月10日，山东安德利集团在烟台举行新闻发布会，宣布公司历时5年精心打造的绿果康源果胶正式面世。果胶被称为“人体健康的平衡素”，在全世界范围内只有美国、德国、丹麦、瑞士四个国家的5家企业掌握果胶的生产技术，也只有这5家企业能够生产果胶。
自此，安德利成为世界上第六家专业果胶制造商，登上了自主创新的科技巅峰，被欧美企业垄断了多年的世界果胶领域，有了中国企业的矫健身影。
这一刻，世界的目光都投向中国，投向烟台，投向安德利——这个多年前凭借一场“洋官司”赢得对美出口零税率的亚洲最大的浓缩果汁生产企业。
自主创新打破国际垄断
世界果胶领域有了中国身影
这是一个由欧美企业把持多年的产业。
由于进入门槛较高，在安德利之前，世界上只有美国、丹麦、德国、瑞士的5家企业能够生产果胶，这5家企业垄断着世界果胶市场100%的市场份额，在市场上拥有说一不二的话语权：决定着世界果胶产业的产量，决定着世界果胶市场的产品价格，决定着世界果胶市场的产品走向……一句话，就是这5家企业说把产品卖给谁就卖给谁，价格说多高就多高。
也正因为如此，世界果胶市场一年的果胶产量仅仅在35000吨左右，与巨大的市场需求相去甚远，价格也因此始终居高不下，达到每吨近13000美元。安德利集团总裁王安说，多年来，亚洲的企业，也有不少中国的企业，试图打破这种局面，但因果胶产业的技术门槛太高，而只能望洋兴叹。
作为一家深负社会责任感的企业，安德利决心打破这种垄断的局面，为中国人争气。他们的利器就是自主创新！
对于安德利，人们并不陌生。安德利是一家浓缩果汁生产企业，也是我省农业产业化重点龙头企业。2000年，安德利凭借一股敢于挑战“洋规则“的勇气，与美国商务部进行了一场不屈不挠的官司，赢得对美国出口产品的零税率，一举打开欧美市场。多年来，安德利凭借技术创新保持了很高的产品质量，产品一直在海外市场畅通无阻，90%以上都出口到美国、加拿大、德国、法国、俄罗斯、日本、韩国、澳大利亚等国家，并成为亚太地区最大的浓缩果汁生产企业。
虽然果胶与浓缩果汁产业关联性很大，但对于一直致力于浓缩果汁生产的安德利来说，果胶产业毕竟还是一个未曾涉足的空白领域，进军这一领域可想而知存在着很大的不确定性。况且欧美企业对果胶一直实行着技术垄断和封锁政策，根本毫无借鉴可言。但勇于创新的安德利人，还是决定“试一试”，用王安的话来说就是“成功了我们不但能打破欧美企业的技术垄断，也能为企业增加一个增长点，失败了，也不怕，大不了从头再来”。
顶着这种压力，2003年安德利毅然上马果胶项目，成立了果胶有限公司。由于该项目的尖端性，国家将安德利的果胶项目批准为863重点科研项目。
自主创新离不开一支高水平研发队伍的建设。为此，安德利从海外聘请了4名顶尖的果胶生产专家，并从北京、上海和台湾等地重金招聘了技术人才，组成了一支拥有4名外籍专家、3名博士、8名硕士的庞大研发队伍。这支队伍，被世界果胶领域评价为“全球超豪华级的智脑”。同时，公司投入数千万元引进了世界一流的设备，打造了具有世界水准的中试车间和分析实验室。
一流的硬件、软件实力，使得安德利果胶研发如虎添翼。安德利人开始了一场空前绝后、令世界瞩目的创新之旅。果胶是从加工浓缩果汁的剩余物果渣和桔皮中提取的。安德利人所要攻克的，是一系列的世界性的技术难题。安德利果胶有限公司总裁张安明说：这些难题主要有：果皮中含有各种酶，能把果胶分解，能否消灭这些酶决定能否从果皮中提取果胶；果胶是一种酯化的多糖聚合高分子，需要控制适当的条件使果胶脱脂但不断链；果胶是从果皮中分离提纯的，分离得好坏直接影响生产的成本和产品质量；果胶是一种功能性的食品添加剂，用量少，作用大，果胶的标准化和应用需要大量的实验来解决……
这是一场充满激情的创新之旅，也是一场不断超越的创新之旅，更是一场挑战世界权威的创新之旅！谈起这次世界性的自主创新，张安明感慨万分：“那时，我们就住在实验室里，废寝忘食，舍弃了许许多多的个人快乐，付出了大量的心血，有时为了论证一个技术细节，要做几千次的实验。但是，大家都无怨无悔，始终充满激情，因为这种创新实在富有挑战性但也十分吸引人，能够参与其中，本身就是一种幸福。”
创新的过程，也是一个兼容并包的过程。安德利人没有闭门造车，在埋首实验室的同时，他们还积极与中国农大等多家高校、科研院所合作，边攻关边学习并吸取。
苍天不负有心人！经过几年的刻苦攻关，安德利人终于攻克了一系列的技术难题，掌握了果胶生产的全部秘笈，生产出了可与垄断巨头相媲美的果胶产品!对于他们的创新成果，国家给与了高度肯定，把他们的7项技术成果授予国家发明专利。2006年7月，山东省科技厅授予安德利果胶公司高新技术企业称号。国内外专家纷纷说：“一个成立仅几年的企业，能够打破国际技术垄断，实在是一个了不起的成就！”
