汾酒：欲带领白酒走向世界

　杏花村汾酒酿制技艺入选首批国家级非物质文化遗产名录，汾酒集团同时成为第一批入选非物质文化遗产的酒类生产企业。通过对非物质文化遗产的传承与创新，汾酒将带领中国白酒走向世界。

    　汾酒集团董事长郭双威向《华夏酒报》记者说，入选国家级非物质文化遗产名录，条件是非常严格的。以前人们认为酒类不过是些勾兑出来的“饮料”，是生活中随处可见的一种商品，但现在不同了。国家级非物质文化遗产名录的公布，说明国家已经将酿酒技术作为非物质文化来保护，酒是有文化的，与其他的普通商品不同，酒是文化的衍生品，此举可以正确引导本土的酒类企业健康发展，科学弘扬酒类独特的文化，并为其在世界酒类市场取得一席之地打下坚实的基础。

    　对于保护和传承国家级非物质文化遗产问题，郭双威说，一要正确看待独特的酿酒技艺对于本企业发展的重要意义，使之更好服务于企业的经济发展；二要用发展的眼光看问题，酿酒技艺作为国家级非物质文化遗产，从无到有，从有到精，是一个发展进步的过程。保护和传承这些遗产，就是要利用科学手段使之不断完善，去粗取精，从而适应社会发展；三要提高认识，让企业了解酿酒技艺也是中华文明灿烂的一部分，在传播和推广上下功夫。

    　郭双威说，作为清香型白酒的典型代表，汾酒将始终高举清香文化大旗，为中国酒文化的健康发展不遗余力，体现企业的社会责任和文化责任。中国的酒在国际上还是很有竞争实力的，过去就是因为酒文化的功课没有做够，现在有了国家级非物质文化遗产的荣誉，那中国白酒走向国际，就不单是企业行为了，是代表国家的行为，中华文化博大精深，充分利用好这个机会，中国酒业走向世界指日可待。