青啤副总樊伟：青岛啤酒工匠精神成就卓越品质

    山东品牌建设大会在济南召开，下午，食品药品品牌分会议在南郊宾馆俱乐部举行。青岛啤酒股份有限公司副总裁兼制造总裁、总酿酒师樊伟在会上表示，青岛啤酒将以责任创立品牌，以工匠精神成就卓越品质，让百年青啤在发展道路上始终保持了创业动力和创新能力。

　　樊伟在会上说，作为最具国际影响力的中国啤酒品牌，113年来，青岛啤酒初心不改，坚持以责任创立品牌，以工匠精神成就卓越品质。这份坚守与执着，传承与创新，既是对于品质与品牌内在逻辑关系的丰富诠释，更是对于当下中国制造重塑“工匠精神”的现实印证。

　　对于品牌及品牌的内涵，樊伟表示，在青岛啤酒看来，品牌的内涵主要体现在三个方面：第一，品牌是符号，是企业食品安全、产品质量以及产品形象在消费者心目中的烙印。第二，品牌是联想，消费者看到一个品牌时，从他的记忆中所引发的感觉、经验、评价、品牌定位等，会直接影响消费者对该品牌产品的购买决策。第三，品牌是选票，如果消费者喜欢一个品牌，就会用他的钞票当做选票，投给这个品牌。由此可见，消费者的口碑就是品牌的奖杯。

　　谈及青岛啤酒品牌的创立，樊伟说，青岛啤酒品牌的创立与企业发展相伴相生。青岛啤酒品牌的创立过程，大致可以分为两个阶段：从1903年建厂一直到1993年成立股份公司，是以品质打造品牌的阶段，这一时期，青岛啤酒以源自德国的独特啤酒风味和对高品质的严苛坚守，塑造了一个具有国际和国内影响力的知名品牌；期间，青岛啤酒多次获得国际国内最高规格的品质奖项，包括1906年慕尼黑国际啤酒博览会金奖。中国啤酒行业的产品标准，也一直是青啤主导编制的，早在1963年，《青岛啤酒操作法》就刊行全国，成为中国啤酒行业的国家标准。

　　第二阶段大致从1998年至今，是以品牌带动发展的阶段，这期间，青岛啤酒每一次的战略调整，都是以品牌来统领发展的。他补充道：“品牌和品质始终相辅相成，无论在哪一个发展阶段，青岛啤酒始终不断提升产品的基础质量和特色质量，不断丰富青岛啤酒品牌的国际化、年轻化、时尚化内涵。”

　　樊伟表示，近年来，青岛啤酒从“夯实基础”和“突出特色”两方面入手加强食品安全管理，创新品质控制管理流程和管理方法。在消费者需求更加高端化、多元化和个性化的当下，青岛啤酒特色化的质控管理，也为品牌保值增值做出了新贡献。

　　樊伟认为，品牌与品质相辅相成，互为促进。质量与食品安全是品牌的核心要素，好品质成就好品牌，一个好的品牌必须有好的产品质量和好的消费者口碑作为基础；同时，适销对路的高品质产品也会为企业带来品牌溢价效应。对于企业而言，创立和维护品牌的责任重于泰山。品牌价值越大，企业责任也就越大，越不容许有任何闪失。113年来，每一代青啤人像爱护自己的眼睛一样维护品牌，以良心、诚信、责任和实干，巩固并提升了品牌价值。品牌承载社会责任。维护和发展品牌是有益消费者、员工、股东、政府等企业所有价值链相关方的多赢之举。企业通过品牌溢价获利，价值链相关方通过产品、品牌体验收获物质或精神享受，分享企业发展成果。

　　樊伟说，展望未来，青岛啤酒有信心在省市各级政府的整体部署和领导下，依靠青啤人的使命感和实干力汇聚成坚定前行的强大力量，为打造世界知名的中国品牌做出新贡献，他表示，坚信中国的品牌经济在供给侧结构性改革的东风下，会拥有更加美好的未来。