专家呼吁理性看待茶油超标事件

        据了解，苯并(a)芘超标问题并非仅存于金浩或者茶油行业，在质量技术监督部门的抽检中，其它食用油品牌也同样存在部分批次产品超标问题，在2006年，也曾有媒体报道过部分芝麻油产品存在苯并(a)芘超标的问题。此外，苯并(a)芘也广泛存在于日常生活当中，汽车尾气、香烟烟雾、焦油沥青等物质中也含有苯并(a)芘成分。

        为了解决茶油苯并(a)芘含量超标问题，湖南省政府迅速做出反应，由省质监局组织专家、企业进行技术攻关，对浸出法生产工艺中的提纯工序进行反复研究试验。经过努力，金浩茶油率先实现了工艺突破，找到了降低茶籽油中苯并(a)芘含量的有效工艺，彻底解决了苯并(a)芘超标的风险，使茶籽油产品中苯并(a)芘含量符合国家食品安全标准。

        采用改进的茶油浸出工艺后，金浩茶油经过多次的自检和质监部门的抽检，结果显示，生产的茶油产品均符合国家标准。

        专家呼吁理性看待茶油超标事件

        中国粮油学会油脂分会常务副会长左恩南指出，此次金浩等品牌部分批次茶油产品苯并(a)芘超标问题产生的根源在于油茶深度开发与工艺水平发展之间的矛盾，而不是企业在生产加工中因经济利益考虑而故意添加，这是任何产业发展过程中不得不面对的问题。

        据左恩南介绍，相比于传统的提取工艺压榨法，浸出法是用物理化学原理，用食用级溶剂从油茶籽中抽提出山茶油的一种方法，是目前国际上公认的最先进的提取工艺，在新工艺的应用和不断改进过程中，难以避免会出现工艺缺陷导致的个别批次产品质量问题，媒体和消费者应该理性看待这次超标事件。

        营养学家推荐健康茶油

        中国农业大学营养学专家范志红在新浪健康频道食用油推荐专题中，将茶油誉为最环保的油脂，推荐指数达到五星。她表示，茶籽油提炼于野生木本油科植物果实中，其营养价值、食疗功能和橄榄油类似，是最环保的油脂，茶油籽的不饱和脂肪酸高达90%以上，单不饱和脂肪酸（油酸）的含量达到80-83%，甚至比橄榄油还要高，对改善血脂模式和降低心血管疾病的风险都有重要意义。

        此外，茶油具有较高的烟点，耐热性较好，在烹饪过程中不易生成有害物质，非常适合用来日常炒菜，是专家推荐的健康、环保的食用油产品。