牛肉涨价因供应不足，养殖肉牛利润空间大

　　自2011年下半年以来，全国牛肉价格便进入了加速上涨的通道，今年后期省内将保持牛肉价格上涨态势，养殖效益增加为主。成本支撑加上需求拉动，后期牛羊肉价格仍将继续高位运行，养殖仍有大量利润空间。

　　“原因主要还是供求失衡。”省畜牧食品局相关处室负责人表示，“近年来消费不断增加，但国内，包括我省的肉牛产业都一直发展缓慢，肉牛存栏量不断下降，造成供给不足。此外，养殖成本不断上升，也是价格提升的原因。”
 
　　记者从省畜牧局获悉，由于近年来牛羊价格高效益好，我省规模养殖户和养牛专业合作组织不断增加，牛羊产业规模化标准化养殖进程加快，散养快速萎缩。原来一家一户喂牛为耕田工具，由于农业机械化和农村劳动力减少而逐步退出，肉牛产量增长受到一定限制。
 
　　近期省畜牧食品局组织对省内部分肉牛养殖场的一次调研显示，我省牛源不足，除达州等少量地方勉强能维持本地育肥所需的架子牛外，其余大部分市均 是大量从山东和东北三省调入。另有数据显示，当前国内牛肉需求量飞涨，在国内产量无法满足消费量的情况下，上半年全国牛肉进口量达到12.6万吨。