2016年市场主打健康饮品将愈加繁多

    去年一则关于央视采访过的加拿大钻石酒庄前总裁兼首席行政官马歇尔被抓的消息令人震惊，其过去四年销售了180万瓶走私葡萄酒。另外如姚明、赵薇等名人都开始投资红酒这个利润很不透明的行业，红酒市场鱼龙混杂。究其原因，本身红酒价格体制缺少规范，而进口红酒中间利润差价又大，经销商选择大量进口也冲击了国内市场。而国内红酒品牌还没有成长为国际公司，无法成为消费者的首选。在没有机制规范出台前，16年这种局面依然将持续。

　　植物蛋白饮料是近几年的市场新宠，六个核桃、露露、特种兵等销量十分可观，尤其在秋冬季成为了消费者的不二之选。然而随着消费者对蛋白饮料的逐渐认识，这种大热的趋势正在逐渐降温。一方面，植物蛋白饮品市场参差不齐，山寨肆虐，出现六个核桃，诞生7个，甚至8个9个核桃，消费者选择疲软。另一方面， 现代人营养物质摄入过剩严重，消费者也逐渐意识到已经过度补充了蛋白质，在选择时，更倾向于纤维饮料、近水饮料了。

　　护肝醒酒饮料市场份额一直都比较小，一方面由于消费群众的特殊性，另一方面不少厂家直接粗暴的在瓶体上印刷“醒酒护肝”，市场定位束缚在一个狭小的范围。再者，产品形态、口感不符合消费习惯，价格也不接地气等等，这些原因都是导致这类饮品“火”不起来的原因。这类产品在经历了过去几年的“垂死挣扎”，早已疲惫不堪，即使面对新一年的到来，也无法挽回局面，消费者不买单，最终都将会被市场淘汰。

　　饮料年轻化这一趋势在近两年愈演愈热，消费群体、消费观念的改变促使商家不断跟新营销思路。以统一小茗同学、江小白、小七膳食纤维饮料为代表，包装、理念、传播方式都以现代年轻人为主，迎合了80、90、00后的喜好，清新、个性、有趣，开启了饮料市场又一格局。80后成为家庭经济核心、90后取得独立经济权，2016年这一趋势将延续，更多年轻化的饮品会跳出市场，争夺年轻人这一饮料消费主力军。

　　随着全民素质的提高，人们对生活质量的要求也越来越高，健康一直是不变的话题，连饮料也追求具有保健功效的产品。近几年市场上这类饮料的销量在不断上升中，像植物蛋白饮料、乳酸饮料、维生素饮料，尤其膳食纤维饮料越来越受到消费者的关注，2016年市场主打健康的饮品将愈加繁多。