饮料消费正由口感向情感升级

    与多年前相比，饮料行业发生了巨大变化——产品众多，市场竞争激烈，消费者已经基本完成了新旧转型。

　　“新消费者往往从互联网和自媒体去获得商品信息。老品牌更应该从这一块开始着手，做好线上的宣传，否则将很难得到发展，应先将基础打好，不可急功近利。” 陈玮告诉记者。

　　此外，陈玮认为：“还是应该老老实实去做市场调研和产品分析。分析是否在一些品类上或者口味上有些差异化的形态。虽然在大的饮料类型和产品上无法下手，但是在一些特色方面饮料行业还有所欠缺。”其实在一些特殊特色的饮料方面我国还涉及的比较少，像可乐中姜汁可乐和柠檬可乐以及跟中国本土特色相结合的像稍微健康点的饮料，都是可以考虑发展的。

　　“老品牌回归市场，应该多做市场调查，包括人群分布、品牌的忠诚度、喜爱度、价位定位情况等等。” 中国食品工业协会调查分析师郑宣东也同样向记者指出了市场调研的重要性。

　　针对老品牌的“老”这一特性，郑宣东也提出了自己的见解：“老品牌作为一种过去的回忆，要回归得有两个方面，一方面要抓一些老同志，比如中老年人，原来对这个产品怀念的;同时另一方面也要在市场上开展一些宣传活动。”

　　老品牌发发展的关键在于如何去做到“老树发新芽”，如何去挖掘它们自身的核心卖点，让它们在销售方面有更多的核心竞争力。

　　“老品牌的回归不可能去做大众化的市场，应该精准地锁定四十岁左右的目标消费人群，做好怀旧元素的宣传，去支撑品牌的核心竞争力。”在朱丹蓬看来，“老品牌回归市场也从侧面说明了整个中国的消费市场的结构的升级优化，中国饮料产品的消费已经逐渐由口感向心理情感的转变升级。”