市场：热咖啡和热茶是消费者的最爱

    凯度消费者指数户外消费样组数据显示，今年二季度，中国一、二线城市15-49岁的消费者在户外总共购买了1.9亿杯现制冷饮料，比一季度大涨62%。于此同时，在冬季广受欢迎的热饮受气温回升的影响，二季度则下跌了51%。

    此外，消费者在冷饮和热饮的饮品选择上，也有着显著的差异。今年上半年的数据显示，在热饮的总销量中，热咖啡和热茶是消费者的最爱，销量占比分别高达48%和37%；而消费者购买冷饮时，咖啡的重要性显著降低，果汁和茶饮料的销量则各占总销量的1/3。相信这也是星巴克即使有冰咖啡，仍然要推出各种茶饮的原因。

    那么，现制饮料市场是否有性别之分？男女会有别吗？

    凯度消费者指数户外消费样组数据显示，中国女性是户外现制饮料消费的主力军，占整体购买者的56%，而这一比例在冷饮和热饮上都没有明显区别。

    如果从购买量来说，女性更是这个市场最重要的群体，她们贡献了冷饮和热饮六成以上的销量，绝对是商家最需要讨好的人群。

    那如何讨好这群“金主”呢？我们发现，女性选择一款冷饮最主要的原因是因为她们“喜欢这款产品的口味”，而男性购买的主要原因则是因为“经常购买这款产品”。

    因此要吸引女性购买，我们的店家一定要在产品口味上多下功夫，推陈出新，才能吸引到更多挑剔的女性，在这个炎炎夏日的饮料大战中脱颖而出。