商家缘何敢于争打啤酒牌

提要：　“啤酒文化是青岛的一个标志，很容易被市民接受，这也是很多商贸活动烙上啤酒印记的原因。”中国海洋大学管理学院副院长、旅游系主任张广海也认为，青岛的啤酒文化已经影响了市民的生活习惯，啤酒节和啤酒街也很容易被认可。

　除了第20届青岛国际啤酒节之外，这个季节里，岛城市民能喝啤酒的地方着实不少：前不久刚刚结束的四方区第二届德国啤酒节，岛城市民耳熟能详的登州路啤酒街；除此之外，四方区啤酒街也将在9月份开街，而李沧区也在积极规划建设本市第三条啤酒街，目前已经进入了前期招商阶段。这样算下来，青岛的“啤酒节”已有了两个，“啤酒街”也将有三条，别说外地游客听起来闹不明白，就连青岛人自己也未必分得清楚……以啤酒为名的节日、主题街如雨后春笋般出现，市民在惊叹啤酒文化孕育相关产业的巨大能力的同时，也不禁产生疑问：如此多的啤酒街、啤酒节市民游客能吃得消吗？它们究竟能否各自生辉、走向共赢？

　　■现状

　　啤酒节有两个啤酒街有三条

　　青岛有几个啤酒节？可能很多市民都不知道，答案是有两个。今年7月份，在青岛国际啤酒节开节前一个月，四方区第二届德国啤酒节如期而至，为了扩大影响力，主办方设置了一个1000平方米的封闭式啤酒大篷，一次性能容纳1000人饮酒，规模是2009年第一届的十倍。大篷内还邀请了专门的演出公司，每晚都精心准备文艺节目和互动游戏，甚至把德国酒娘、德国乐队都请上了舞台，大有与青岛国际啤酒节一较高低的架势。

　　虽然一前一后两个啤酒节规模不能同日而语，但是不得不承认，青岛已有了两个啤酒节。

　　不光是啤酒节，登州路啤酒街也遇到了“竞争对手”，而且一来就是俩——由四方区政府重点扶持的四方区啤酒文化街，预计明年将在张村河畔台柳路和郑州路延长段交界处建成，该啤酒街建设现已到了收工阶段；李沧区也不甘落后，同样是依托第二啤酒厂，同样是在台柳路上，李沧区的啤酒街也正在规划当中，几乎与四方区啤酒街相邻。

　　节会名称相似游客频闹误会

　　“以前光有啤酒节的时候，打车只要说声去啤酒节，二话不说拉着就去；登州路啤酒街建成后就开始要解释半天是去啤酒节还是啤酒街，等以后另外两条啤酒街也开张了，那岂不更麻烦？”市北某外贸公司业务经理孟先生告诉记者，登州路啤酒街是他招待外地客户常去的地方，“但每年啤酒节这段时间我就紧张。因为常常跟客户说好了要在啤酒街见面，客户却总跑啤酒城那边去，一问原来是出租车司机拉他们去的。现在四方区又冒出来个啤酒节，更解释不清楚了。”

　　因为名称相近或相似，啤酒街和啤酒节给外地游客更是造成了诸多误会，江西游客赵志勋就有过这样的遭遇。“我上个月就来青岛了，听说正在举办啤酒节，一想这是青岛的盛大节日啊，专程去看了看，没想到规模并不大，只有一个大篷，跟想象中差了很远，以为青岛啤酒节名不副实。”回来的路上，赵志勋才听本地人说原来自己去的啤酒节并不是青岛国际啤酒节，而是另外一个啤酒节——德国啤酒节。所幸的是赵志勋在青岛呆的时间较长，这几天终于如愿参加了第20届青岛国际啤酒节。

　　■原因

　　商家缘何敢于争打啤酒牌

　　“啤酒街之所以能出现如此繁荣的景象，与青岛啤酒深厚的文化底蕴有密切关系。喝啤酒吃蛤蜊已经成为青岛人的生活习惯，这么一条主题街的成功也就不足为奇了。”青岛啤酒街管理中心林主任说。筹办四方区啤酒文化街的青岛市海青豪啤酒文化有限公司企业经理满鑫也告诉记者，啤酒虽然是外来文化，但已在青岛生根发芽，也让他们对啤酒文化街的前景充满了信心。

　　“啤酒文化是青岛的一个标志，很容易被市民接受，这也是很多商贸活动烙上啤酒印记的原因。”中国海洋大学管理学院副院长、旅游系主任张广海也认为，青岛的啤酒文化已经影响了市民的生活习惯，啤酒节和啤酒街也很容易被认可。

　　“首先要加以肯定，说明各地都重视文化和商贸的结合。”对于各地纷纷筹建啤酒节(街)一事，青岛市社会科学院研究员张树枫表示，青岛国际啤酒节、登州路啤酒街的成功，已经产生了一种拉动效应，有条件的地方打造啤酒节(街)无可厚非。

　　李沧区浮山路街道办事处经管科王科长也表示，登州路啤酒街之所以成功是因为背靠一啤，而李沧区也准备利用二啤的资源去筹建一条啤酒街，“如果市场运作得好，再出现几条登州路啤酒街也不是没有可能。”

　　■市民

　　后来者可别建成“山寨版”

　　对于啤酒节、啤酒街遍地开花的现象，不少市民担心，这对最早的啤酒节、啤酒街名声难免造成一种“损失”；但也有市民表示，类似的节会或特色街多上几个，能够使其相互间产生竞争，让产品和服务品质上升、价格下降，何尝不是件好事？还有市民认为，关键是新跟上的啤酒节、啤酒街内容和档次不能太差，要不就成了“山寨版”了。

　　这算不算重复建设？

　　“我就住在登州路附近，别人问起来在哪住，只要提起啤酒街就都知道了，要是以后类似的啤酒街多了起来，你提起啤酒街来谁还会知道在哪啊？”家住广饶路社区的退休职工孟先生认为，经过5年的建设，如今登州路啤酒街已成为一个知名餐饮区域，如果新建的啤酒街品质不高，难免影响了登州路啤酒街的声誉。

　　“俗话说‘物以稀为贵’，相似的东西太多了会让人产生审美疲劳。”某文化传播公司市场分析员张在豪也认为，“品牌效应”可不应该靠“数量”来体现。

　　青岛市城市规划专家赵传康表示，这么多啤酒节、啤酒街如果只是同质化竞争，到最后很有可能演变成恶性竞争，这会对整个岛城的啤酒文化和旅游行业产生不利影响。“其实很多时候一些项目的建立并不是非常理性，不仅是啤酒节、啤酒街，像一些商圈的设立、综合体的建设等等，都存在一拥而上的现象。缺乏创新获得的效益只可能是短期效益。”

　　优胜劣汰，百姓受益

　　也有市民持相反意见。“这其实是市场行为，做得不好过上两年自然就淘汰了；要是做得好，说不定能形成良性市场竞争，促进现有的啤酒节、啤酒街经营得更完善。”从事教师职业的市民刘运柯举例说，因为“一家独大”，现在的登州路啤酒街、国际啤酒节就存在部分商品价格太贵的问题，如果引入竞争机制，说不定会对现有商家产生积极作用。