白酒创新以社会文化为基础

    北京立钧世纪营销策划机构首席专家任立军指出，基于社会文化层面的白酒创新同样要基于品质的创新，白酒品质创新一定要基于科学技术进步，生物技术、分析技术的突破，为传统白酒创新提供了必要的创新条件。

    军事医学科学院毒物药物研究所、三峡大学与稻花香集团倾力合作，进行了一系列白酒创新，在白酒产品研制中，对人体有副作用的微量成分做“减法”，对有益于人体健康的成分做“加法”，历时6年成功研制出稻花香活力型酒。白酒专家一致认为，“稻花香活力型”白酒对构建“绿色酒、营养酒、文明饮酒、健康饮酒”的和谐酒文化有重要意义。从稻花香的案例可以看出，如果仅仅从和谐酒文化方面做诉求，却不对白酒品质做出实质性的改变，那这种文化的表述只能是一句空话套话，失去了文化生存了根基和土壤。

    一提到社会文化，就会有人想到中国白酒消费者的酒文化，多数人认为是不健康不科学的白酒文化。那么，如今，针对新生代消费群，白酒企业如何做到以社会文化为基础的白酒创新呢？

    这里面需要有一个共识，就是白酒文化并不是脱离白酒产品品质的，任何脱离白酒品质本身的白酒文化创新都是漂浮的概念性的，基本无法切实落地，在白酒转型发展过程中，也将逐渐被淘汰出局。这里面，笔者可以举几个例子，如喜文化、迎宾文化等，虽然都因为曾经有企业在这个文化上取得过辉煌而受到推崇，但这并非白酒文化的根基，白酒文化的长久根基必须建立在白酒品质与文化创新的融合上，孤立的白酒文化的存在是虚无的，长期来看是不可接受的。