白酒创新以消费模式改变为基础

    过去在白酒中添加冰水、饮料等的行为是会受到酒友的惩罚的，如今，却极有可能把原来白酒消费极为不齿的行为演变成主流白酒消费模式。

    很明显，中国白酒的消费特征正在发生改变，尤其是70、80、90后新生代消费群，他们对于时尚消费、健康饮酒等追求越来越明显，白酒的传统消费模式，尤其是上一辈传统的“一醉方休”的消费模式逐渐淡化，白酒更加充当一种休闲娱乐的辅助饮品，发挥着聚会聚餐的调节剂作用。这就要求企业在白酒产品创新上，把以消费模式创新做为主攻方向，以满足新生代消费群白酒消费模式的改变。

    近期，在茅台、五粮液等为代表的酱香型、浓香型白酒企业纷纷推出转型之作后，清香型白酒代表山西汾酒也高调宣布推出新品杏花村3号。汾酒集团董事长李秋喜表示，这标志着杏花村品牌启动独立运作。汾酒此次推出的杏花村3号价格将定位于中低端，转向时尚年轻化，从多方面迎合当下年轻人的饮酒特点及习惯。杏花村3号可以作为配制酒的基酒，可加冰加水，与可乐、雪碧、绿茶等饮料勾调，口味更丰富。目前先期推出两个系列产品，价格区间从100元到300元。