白酒遭遇断代危机

    在江苏实施“禁酒令”后，除了洋河，另一个看似易受打击的就是今世缘。毕竟今世缘90%以上的营业收入都来源于江苏市场；同时大部分的营收都来源于处于中高端的“国缘”与“今世缘”系列酒。

    对于时代周报记者的采访要求，今世缘方面表示由于企业正准备发布半年报，此时正处于静默期，不方便接受记者采访，然而记者从今世缘一不愿透露姓名的员工处了解到，“至少要等三季度报出来之后才会知道具体情况”；而从长期来看，减少公务用酒并不会对今世缘产生多大冲击。

    记者从上述员工处了解到，即使是在“八项规定”颁布之后的那段时间，今世缘对行业寒冬的感觉也不像其他同行那样明显，“可能和别人比起来，我们更像是过日子，走得没有别人快，但是稳”。

    记者梳理今世缘营收数据发现，在行业整体大跨步前进的那几年，今世缘的增速并不扎眼；同样地，在很多白酒企业都出现收入断崖的那几年，今世缘营收的下降幅度也没有超过5%。

    该员工还向记者表示，当白酒行业处于黄金发展期时，过快地扩张往往会带来一些问题，只是这些问题在当时会被高增速掩盖掉，一旦增长速度放缓，问题就会逐渐暴露出来，这时难免会受到较为严重的打击。尽管那时今世缘的发展速度也很快，但在“黄金十年”，10%左右的增速并不算什么，“我们走得比较稳，因此也没出多少错”。

    江苏白酒市场大概分为三个区域，苏北、苏中和苏南，其中苏北消费最多，苏中次之，苏南最少。“苏北人很喜欢喝白酒，很多人都喜欢在吃饭的时候来几盅，中高端白酒在苏北卖得很好”。上述员工告诉记者，今世缘在苏北和苏中的根基较稳，这也是今世缘的业绩一直都能保持稳定的重要原因。

    尽管如此，在“八项规定”出台后，今世缘意识到“依靠公务消费并不是长远之计”，还是选择转型，聚焦婚喜宴市场。之前某些地方有举办集体婚礼的习俗，再加上名字比较应景，今世缘主攻婚喜宴市场有一定市场基础，如今公务消费占整体营收的比重已经十分有限。

    一名靠近今世缘的业内人士告诉记者，在他看来，今世缘一直以来的风格可以说是沉稳，也可以说是安于现状，进取心不强，由于身处乡镇之中，今世缘对于外界环境的变化并不敏感。而在行业寒冬过后，酒厂领导的想法在发生变化，如今的今世缘行事更为积极主动，“比如说之前酒厂很少会去检查经销商的铺货情况，但是现在会不定时地派人到下面检查”。

    7月30日，今世缘发布公告称，将参与竞购江苏聚缘机械设备有限公司50%国有股权。公告中表示，此次公开竞购是为了更好地做大做强白酒主业产业链，将公司在酿酒智能化装备技术方面的优势转化为产业化经营，增加公司未来利润增长点。

    上述业内人士也向记者透露，今世缘的酿酒机械化是全国领先的，目前技术经多年实践已经成熟，聚缘机械的注入有利于公司整合，不排除未来向外提供酿酒机械化的整套商业服务的可能。

    在经过几年的调整之后，十几家上市酒企走出寒冬。对于白酒行业的复苏，资本市场表现出积极乐观的态度，从今年股市中流行的“吃酒喝药”可见一斑。

    然而，上市酒企的复苏并不代表全行业都已走出寒冬。一位不愿透露姓名的川酒人士向记者表示，本轮白酒行业调整情况较为复杂，尽管大企业业绩亮眼，但众多中小企业仍然处于深度调整期，“如今的白酒行业还是有些浮躁”。

    孙延元也向记者表示，现在白酒企业的转型最难过的应该是中小企业，尤其是规模在1亿-2亿元的小企业，“在未来3-5年，这样的企业可能会死掉一大批。”而对于大企业来说，由于自身实力较为雄厚，品牌效应比较明显，其转型会很快就转入健康向上的状态、白酒行业未来很容易出现强者恒强，弱者愈弱的状态。

    孙延元预测，随着白酒行业集中度不断加深，未来5-10年，也许市场上只能剩下40-50个全国性品牌，每个省最多只剩3个品牌。

    不过，一位白酒人士告诉记者，“我觉得对于很多有实力的白酒企业来说，‘禁酒令’等政策已经不会给业绩带来太多影响，但也许在十年后，我们将会遇到一个十分严峻的问题，那就是如今的年轻人不喜欢喝白酒”。

    确实，白酒行业同质化严重，同时白酒消费依赖于情景，随着西餐、自助餐走入大众，喝白酒的场合越来越少，很多年轻人也表示，“喝不惯白酒的味道”。记者通过上述白酒人士了解到，其实白酒行业已经认识到这个问题，也在采取一些措施，比如说开发新产品，用白酒调鸡尾酒等，但直到现在，“白酒年轻化”仍然处于摸索阶段，毕竟让年轻人接受白酒还需要一个过程，需要公司从产品开发、品牌建设、营销拓展、终端销售等方面进行努力。

    孙延元则向记者表示，当一个人年轻的时候，谁会想到自己将来会喝什么酒呢？随着年龄的增长，阅历的增加，以及国家实力的增强，个人对中国文化的理解也会越来越深刻，而白酒作为中华文化的重要载体之一，没有理由会走向没落。