麦当劳打工的管理哲学 11-02

麦当劳打工的管理哲学  11-02

喜剧演员杰·雷诺（Jay Leno）、亚马逊创始人杰夫·贝佐斯（Jeff Bezos）、前宇航员焦立中（Leroy Chiao）、国会女议员玛西娅·福吉（Marcia Fudge）和女影星安迪·麦克道威尔（Andie Mac Dowell）有什么共同点？

    他们多年前都曾在麦当劳打过工，为高中或大学生活挣点零花钱，当然曾有过这样经历的绝不止他们几个。约有2000万美国人在人生中的某个时段为麦当劳工作过——烙汉堡饼、给食客倒奶昔或是端上薯条。对许多人来说，这只是一份零工而已，没什么别的意义。可对雷诺、贝佐斯等人来说，这段年少时的工作经历给他们留下了一身受用不尽的财富。

    为撰写新书《黄金机会：从麦当劳起家的辉煌职业生涯》，麦当劳高管科迪·蒂茨（Cody Teets）邀请了46位成就极高的人士，让他们回忆在麦当劳工作的青葱岁月。书中为每个人都留下了几页，供他们闲拉家常，分享人生经历，再加上他们觉得重要的任何经验建议。这书读来颇为轻松，但其中涉及的七个关键课程值得关注。

    1.对常做之事要娴熟精通，秩序与纪律终有回报。亚马逊创始人杰夫·贝佐斯还记得16岁时学习如何用单手熟练地敲碎鸡蛋。“我最喜欢周六早上上班，”他回忆道，“我会弄个大碗，在里面敲300个鸡蛋。”那时形成的这种一丝不苟的态度和大规模运作的倾向，成了贝佐斯日后创业时的标志。

    2.与同事愉快相处，无论他们是谁。女影星安迪·麦克道威尔回忆说，她当年在南卡罗来纳州工作过的麦当劳餐厅是个“非常优秀的工作环境，洋溢着友情和精神。”她说，日后在片场奔忙时，这种寻常和谐关系的态度助益良多。

    3.学习如何与公众打交道。在国会占据一席之地似乎与在麦当劳当收银员风马牛不相及。可俄亥俄州国会女议员玛西娅·福吉认为两者颇有相似之处，做这两份工作时，你都得评估人们的需求，引导他们走完流程，如果有什么方面做错了还得道歉——倘若有人行为不理智，你仍然需要保持耐心。

    4.迅速解决问题，而不制造新问题。餐厅里有很多可能出错的小事，领导企业或是为公众服务同样如此。迈克·格莱斯（Mike Grice）是一位在阿富汗服役过的海军陆战队中校，他自称青少年时代在午餐忙碌时分为麦当劳打工的经历，教会他“在压力之下作出有效的决定”。

    5.做管理人员时，少批评，多换岗。乔治·布什（George W.Bush）总统的幕僚长安德鲁·卡德（Andrew Card）上世纪60年代末还是个大学生时，就当上了一家麦当劳餐厅的经理，他很快意识到，不喜欢自己的职务的人难以成功，给他们施压也没什么用。因此他花了不少时间调整岗位，让唐突无礼的店员改去烤肉，让动作迟钝的汉堡包制作员改炸薯条。“我的工作就是弄清怎样才能帮助每个孩子成功。”他回忆说。

    6.最好的员工不需要多少管理。尽管纪律严格，麦当劳同样给表现优异的员工更多自主权。何时开始炸下一批薯条？这种简单的决定可以由负责员工个人作出。这些成就突出的人士回忆道，当年获得餐厅运营方面的少许自由有助于他们早早树立信心，听起来这颇为怪异，但倒也鼓舞人心。