永辉的生鲜自营在业界颇具特色

在零售业整体增速趋缓的情况下，拥有鲜明经营特色的内资大型超市找到了发展的舞台。截至昨日，永辉、步步高和人人乐三家大型超市均已发布去年的业绩快报，前两者盈利而后者亏损。在零售专家看来，上述企业盈亏的差别与企业有无竞争力的特色经营有关。 　　记者留意到，上述超市几乎都在进行跨地区的扩张。来自福建的永辉目前已在16省开店，去年新开店数达47家。其北京大区总经理彭华生也表示，今明两年还要保持50家/年的新开店速度；湖南步步高已进入江西和西南地区，去年新开门店40余家。今年，其省外扩张还将加速，即将进入四川、重庆和广西；深圳人人乐则在重庆、天津、西安等地也开有多家门店。 　　不过，上述三家企业在去年的业绩却相去甚远。公告显示，永辉实现净利5亿元，步步高净利大增31.84%，但人人乐却陷入9089万元的亏损中。在零售专家、上海尚益咨询总经理胡春才看来，大型超市保证盈利的核心是单店业绩，提升单店业绩的关键又在于能否跳出简单模仿外资企业的套路、形成经营特色以吸引足够多的顾客。“永辉的生鲜自营在业界颇具特色，从品质到价格都有吸引力；步步高"超市+百货+X"的模式很有竞争力，业绩不输相同地段的外资超市。其超市事业部还引进了国际管理团队，经过两年的磨合期，经营效率明显提升。” 　　与实现盈利的两家超市相比，人人乐还停留在模仿外资超市的阶段。据北京商报记者了解，人人乐的商品陈列和布局与家乐福和沃尔玛很相像，但在供应链和商品本地化上还有短板。人人乐宣扬的低价策略有抄袭沃尔玛“天天低价”的嫌疑，但超市尚未形成以低价为核心的竞争力。“人人乐的高层很不稳定，更换太频繁，这也会对经营的连续性产生影响。”胡春才说。 　　（北京商报 记者 娄月）