大包商是指一种商贸企业的营销方式

        大包商其实不是一种商人，而是指一种商贸企业的营销方式，即通过对餐饮终端进行大规模买断经营，获取利润。

        2004年前，它炙手可热，“大包商”三个字似乎具备了特别的魔力，每一个餐饮、夜店的酒水供应商都为之痴迷。那些没有做“大包”的，都在不断探听一些知名大包商的销售数字和运营细节，并且尝试在自己企业模仿和实践。

        时间到了2008年，它却销声匿迹，几乎没有人再提起“大包商”。进入门槛高、资金占用量大、风险高等问题与它如影随形。短短几年时间，大包商从魅力无限变成了食之无味弃之可惜的“鸡肋”。

        以浙江为例，2003年、2004年是大包商的高峰期，当时积极对餐饮终端进行大包的有浙江商源、杭州新友、吉马杭州分公司、杭州地达等多家知名企业，以前两者最盛。到2008年，人们提起杭州餐饮大包商时基本只谈地达了。而从全国市场来看，在2007年之后，消费环境和企业都出现变化，大多数商贸企业逐渐退出了这个行列，这种模式似乎被市场抛弃。

        不过，在去年年底和今年初的行走中，记者发现，在不少地区，大包商不但没有消失，反而有重拾升势的征兆，只不过表现为核心城市退出，地、县级市场方兴未艾的状态。在不少地级、县级市场，大包商模式帮助商贸企业获得了高速发展。大包商并非我们想象的已经是一种没落的营销方式，而是经过了一场蜕变，与过去的大包商形成了“新”与“旧”的区别。

        那么，新大包商们是怎么做的？又是如何规避或者克服以往弊端的呢？其中的关键点和营销核心是什么？