金星董事长张铁山的匠心精神

    如今民风浮躁，人心难古。求利益，轻信仰；求效率，轻品质；求表外，轻灵魂；求短益，轻长远。可谓之工匠者，寥若星辰。在“工匠精神”这个带着古典味儿的词语被写入政府工作报告之前，相当长的岁月里，没有人提起过它，也没有人歌颂过它，但却真的有人，实实在在地做着工匠的事……

    酒入杯中，色如黄金，洁白细腻的泡沫升腾而起，持久挂杯；浓郁的酒花香、麦香飘逸而出，沁人心脾；酒入口中，醇厚甘甜，唇齿留香。“金星原浆”新品发布仪式的现场，张铁山用三十余载对“工匠精神”的坚守，让质量意识和品质责任烙印在每一位来宾的眼前。

    1985年，35岁的张铁山接管濒临破产的郑州东风啤酒厂，当时酒厂才成立3年。他上任做的第一件事，就是将100吨不合格的啤酒全部倒掉。那些酒价值20多万，这在上个世纪80年代绝对是个天文数字，对于一个蹒跚学步的啤酒厂无异于割腕抽血。为什么倒酒？张铁山有他的理论。东风酒厂之所以经营不下去就是质量的问题，这个教训太深刻，不能自己砸自己的牌子。品牌意识、产品意识已经在张铁山心里发了芽，这为日后金星生产“好啤酒”起到了决定性的作用。

    奇迹当年就出现，濒临倒闭的酒厂在张铁山的经营下不仅复活，当年还赚了100多万。工匠精神为他和他的啤酒铺开了一条金光大道。张铁山将酒厂改名为“郑州金星啤酒厂”。一个日后享誉全国的啤酒品牌就这样诞生了。

    除去金星掌门人的身份，张铁山首先是一名不折不扣的“匠人”——他是全国劳模、享有国务院特殊津贴专家、河南省人大代表、中西部唯一一名国家级酿酒大师。在他的领导下，质量，已经变成金星上下一致的“信仰”。

    对于啤酒生产的每一粒原料：麦芽、大米和酒花等等，金星实行严格的“一票否决制”，只用最好的；每一瓶金星啤酒在出厂前，必须经历1000道关口的严格检验和数以千计的“特别关照”。生产线的每个环节上，工人师傅和技术人员就像在精雕细琢一件上好的艺术品，他们每个人，都是金星的“匠人”。

    “一个人一辈子其实很快、很短，而且一辈子做好一件事就很不容易，我本人对自己要求比较严格。”张铁山这么说。

    近年来，国产啤酒遭遇了进口品牌的猛烈冲击，有人说，只有德国人才能生产最好的啤酒，甚至有人说，河南人喝不到最好的啤酒……

    张铁山不服！他率领金星研发团队，一步步攻克技术难关，终于在2015年推出“金星原浆啤酒”，从四大方面向进口啤酒发出了挑战：最新鲜，金星原浆不经灭活工序，保留鲜活酵母的生啤酒原浆；最醇香，金星原浆含有一定量的活性酵母，酒体泡沫极其丰富，香气浓郁；最营养，金星原浆100%麦芽发酵，是最富营养的液体面包；最健康，金星原浆不经过滤，保留了发酵过程中的活性酵母，有益身心。

    果然，金星原浆啤酒一上市就好评如潮，甚至出现了顾客四处打听求购的现象。这是消费者对这位66岁高龄的酿酒匠人最高褒奖。

    中国有着悠久的手工业传统，工匠不曾消失，但工匠精神却成为当今中国社会最稀缺和最呼唤的东西。张铁山作为中原杰出企业家的代表，无疑给我们树立了一个最好的榜样。

    34年，坚持做一件事，甘于寂寞，默默耕耘，需要智慧，于平淡中见传奇。

    34年，坚持做好一件事，需要定力。面对外界的劝说和利益的诱惑，能够大舍大得。

    张铁山执着于啤酒事业，坚持34年做下来，就做出了品质，就做出了卓异。

    其实，他只是为了给你一杯好啤酒。