科技创新是企业适应市场的法宝

    科技创新是企业适应市场的法宝，也是企业主导市场的一技之长。早在2011年，宜宾市便积极申报建设国家白酒质检中心，努力提高“宜宾酒”质量体系建设水平，推进“中国白酒金三角”核心价值体系建设，并建成宜宾市产品质量检测中心、国家级出入境检验检疫重点检验室、国家酒类及加工食品质量监督检验中心、宜宾学院酒类食品重点实验室等科研机构以及已经获得认定的白酒企业技术中心8家，为宜宾酒的绿色发展提供技术和科技支撑。因此宜宾白酒在大力传承传统工艺和关键技术，保持多粮型浓香名优白酒风格和品质的同时，坚持与时俱进，自主创新，鼓励吸收和引进国内外先进技术，坚持两化融合，强化防伪技术、现代检测技术、信息技术等在白酒产业中的支撑作用。

    宜宾在加强技术平台建设的同时，致力于推动新技术、新工艺、新装备的改造提升，持续加大科技投入，提升企业创新能力，牢牢占据行业制高点。充分发挥五粮液作为白酒世界品牌的引领作用，发挥基酒辐射全国市场的优势，着力打造“宜宾酒”地域品牌，巩固提升“中国白酒之都”的地位。市委、市政府即将出台《关于支持名优白酒产业健康发展的意见》和《宜宾市名优白酒经销商注册宜宾的意见》，支持白酒产业持续健康发展，促进核心竞争力的提升。宜宾白酒产业历经深度调整后，产业结构必定更优、发展后劲必定更足。

    川酒甲天下，精华在宜宾。宜宾地处北纬28度，位于中国白酒金三角的核心地带，几千年来名酒代出。这里雨热同季，气候温和，空气和土壤特别适宜酿酒所需的微生物生长。特别是五粮液以五粮为精选，综合五种粮食营养特点和功效，各味谐调，在酿酒技术上采取“跑窖循环”、“t法新技术”等独特工艺，香气悠久、入口甘美，成就了占领浓香型白酒市场不可撼动的领军地位。

    宜宾充分发挥自身的比较优势，坚持“以原料优化品质，以品质提升品牌，以品牌扩大市场，以市场增强效益”的路线，重点提升“五粮液”的龙头地位和“宜宾酒”区域品牌的质量形象，培育一批优势品牌和特色品牌。强力推进五粮液产业园区建设，大力支持白酒企业收购、兼并、控股品牌企业，增强企业核心竞争力。去年7月，宜宾成功举办“五粮液创新驱动成果发布会”，及时推出五粮特曲、五粮头曲和低度系列等新品，大力开发优质“民酒”，五粮液品牌价值达到735.80亿元，连续20年居该榜单食品行业第一。与此同时，积极培育“十朵金花”企业，引导销售收入10亿元以上的“小金花”企业向集团化方向发展。