武汉特色食品合格率100%
昨日，武汉市质监局通报了近期年货食品的监督抽查结果，共抽查各类年货食品1473批次，实物质量合格1424批
昨日，武汉市质监局通报了近期年货食品的监督抽查结果，共抽查各类年货食品1473批次，实物质量合格1424批次，合格率96.67%。其中精武鸭制品、蔡甸藕汤等武汉市地方特色食品抽样合格率100%。
地方特产合格率100%
据了解，本次抽查的食品涉及大米、小麦粉、挂面（油面）等37类年货食品。其中抽查合格率为100%的食品有：大米、小麦粉、面条、米粉、豆丝、其他粮食制品、肉制品、糖、蜜饯果脯、方便面食品、速冻食品、乳制品、罐头、酱油、味精、胡椒粉、芝麻酱、淀粉及淀粉制品、干菜制品、水产加工品、饮料、茶叶等。
热干面、精武鸭脖、蔡甸藕汤、新农牛肉、武昌鱼、百味鸡、周黑鸭、豆丝、新洲蘑菇、鱼面、油面、江夏粉丝、京果酥糖等是武汉市地方特色食品，也是本次抽查的重点。质监部门共抽查了上述武汉特色食品195批次，主要检测了亚硝酸盐、菌落总数、大肠菌群、致病菌等指标，全部合格，抽样合格率100%。
食用油和调料部分批次不合格
大米、食用植物油共抽查了105批次，合格101批次，抽样合格率达96.2%。主要问题是有3批次食用大豆油脂肪酸组成不符合标准要求，说明上述大豆油在生产过程中掺加了棕榈油等其他种类的油。肉制品共抽查94批次，合格率100%。
糕点共抽查121批次，按国家相关标准检测了微生物、食品添加剂、重金属及理化指标，合格119批次，抽样合格率98.4%。2批次不合格糕点均是铝含量超标，其中新洲区邾城街华家东湾56号一糕点加工作坊生产的香酥条，铝含量超标9倍（标准要求≤100mg/kg，实测959 mg/kg）。质监部门表示，在一些烘焙食品加工过程中，常使用含铝食品添加剂作为膨松剂，但是长期超量摄入就会影响人体健康。
抽查酱油、食醋、味精、胡椒粉、鸡精、酱等各类调味品132批次，经检测合格123批次，抽样合格率93.2%。主要问题是有1批次川味豆瓣酱产品防腐剂苯甲酸含量超标，2批次鸡味调味料甜味剂糖精钠不符合标准要求，有6批次产品标识标签不符合国家标准要求，未全部标明使用的防腐剂、甜味剂等食品添加剂名称。
13批次蜂蜜不合格
本次抽查瓜子、花生、开心果等炒货制品71批次，合格65批次，合格率91.5%。主要问题是有2批次产品酸价不合格，有4批次瓜子甜味剂超标。
抽查蜂蜜、蜂王浆、蜂花粉等蜂制品54批次，经检验合格41批次，抽样合格率75.9%。抽查发现存在的主要问题是有8批次蜂蜜氯霉素含量超标。氯霉素是一种抗生素，在养蜂行业普遍用来预防、治疗蜜蜂生病，过多使用会造成抗生素滥用。
按照相关要求，蜂产品中氯霉素为不得检出，而武汉华蜂天然营养保健品有限公司生产的紫云英蜂蜜氯霉素含量高达4.5μg/kg。另有5批次蜂蜜碳-4植物糖含量不符合标准要求。碳-4植物糖是反映蜂蜜真实性的指标，按照蜂蜜产品国家强制性标准，蜂蜜碳－4植物糖含量超过7%就表明其中掺入其他的淀粉糖类，其数值越大，说明真蜂蜜的成分越少。武汉华中农业大学科技产业开发部生产的450克/瓶装康思农牌紫云英蜂蜜、洋槐蜂蜜碳4－植物糖含量分别高达27.1%，27.2%，此外还有武汉蜂之宝蜂业有限公司生产的1批次250克/瓶装蜂语康牌蜂花粉霉菌不合格，标准要求≤200cfu/g，而实际检测达410cfu/g。
◇提醒
慎选卖相太好的食品
针对抽查中发现的主要质量问题，武汉市质量技术监督局将严格按照有关法律法规的要求，对产品质量不合格的企业责令其限期整改，较为严重的将依法追究相关责任，督促企业提高产品质量。严格杜绝不合格产品流入市场。
质监部门提醒广大消费者，选购年货食品时要从主流渠道购买，认清QS标识，仔细核实产品的标识标签，注意生产日期、保质期及配料表，确认产品在保质期内并包装完好。尤其是卖相过分好的食品，可能是使用了较多的食品添加剂，请大家在选购时注意。
地方特产合格率100%
据了解，本次抽查的食品涉及大米、小麦粉、挂面（油面）等37类年货食品。其中抽查合格率为100%的食品有：大米、小麦粉、面条、米粉、豆丝、其他粮食制品、肉制品、糖、蜜饯果脯、方便面食品、速冻食品、乳制品、罐头、酱油、味精、胡椒粉、芝麻酱、淀粉及淀粉制品、干菜制品、水产加工品、饮料、茶叶等。
热干面、精武鸭脖、蔡甸藕汤、新农牛肉、武昌鱼、百味鸡、周黑鸭、豆丝、新洲蘑菇、鱼面、油面、江夏粉丝、京果酥糖等是武汉市地方特色食品，也是本次抽查的重点。质监部门共抽查了上述武汉特色食品195批次，主要检测了亚硝酸盐、菌落总数、大肠菌群、致病菌等指标，全部合格，抽样合格率100%。
食用油和调料部分批次不合格
大米、食用植物油共抽查了105批次，合格101批次，抽样合格率达96.2%。主要问题是有3批次食用大豆油脂肪酸组成不符合标准要求，说明上述大豆油在生产过程中掺加了棕榈油等其他种类的油。肉制品共抽查94批次，合格率100%。
糕点共抽查121批次，按国家相关标准检测了微生物、食品添加剂、重金属及理化指标，合格119批次，抽样合格率98.4%。2批次不合格糕点均是铝含量超标，其中新洲区邾城街华家东湾56号一糕点加工作坊生产的香酥条，铝含量超标9倍（标准要求≤100mg/kg，实测959 mg/kg）。质监部门表示，在一些烘焙食品加工过程中，常使用含铝食品添加剂作为膨松剂，但是长期超量摄入就会影响人体健康。
抽查酱油、食醋、味精、胡椒粉、鸡精、酱等各类调味品132批次，经检测合格123批次，抽样合格率93.2%。主要问题是有1批次川味豆瓣酱产品防腐剂苯甲酸含量超标，2批次鸡味调味料甜味剂糖精钠不符合标准要求，有6批次产品标识标签不符合国家标准要求，未全部标明使用的防腐剂、甜味剂等食品添加剂名称。
13批次蜂蜜不合格
本次抽查瓜子、花生、开心果等炒货制品71批次，合格65批次，合格率91.5%。主要问题是有2批次产品酸价不合格，有4批次瓜子甜味剂超标。
抽查蜂蜜、蜂王浆、蜂花粉等蜂制品54批次，经检验合格41批次，抽样合格率75.9%。抽查发现存在的主要问题是有8批次蜂蜜氯霉素含量超标。氯霉素是一种抗生素，在养蜂行业普遍用来预防、治疗蜜蜂生病，过多使用会造成抗生素滥用。
按照相关要求，蜂产品中氯霉素为不得检出，而武汉华蜂天然营养保健品有限公司生产的紫云英蜂蜜氯霉素含量高达4.5μg/kg。另有5批次蜂蜜碳-4植物糖含量不符合标准要求。碳-4植物糖是反映蜂蜜真实性的指标，按照蜂蜜产品国家强制性标准，蜂蜜碳－4植物糖含量超过7%就表明其中掺入其他的淀粉糖类，其数值越大，说明真蜂蜜的成分越少。武汉华中农业大学科技产业开发部生产的450克/瓶装康思农牌紫云英蜂蜜、洋槐蜂蜜碳4－植物糖含量分别高达27.1%，27.2%，此外还有武汉蜂之宝蜂业有限公司生产的1批次250克/瓶装蜂语康牌蜂花粉霉菌不合格，标准要求≤200cfu/g，而实际检测达410cfu/g。
◇提醒
慎选卖相太好的食品
针对抽查中发现的主要质量问题，武汉市质量技术监督局将严格按照有关法律法规的要求，对产品质量不合格的企业责令其限期整改，较为严重的将依法追究相关责任，督促企业提高产品质量。严格杜绝不合格产品流入市场。
质监部门提醒广大消费者，选购年货食品时要从主流渠道购买，认清QS标识，仔细核实产品的标识标签，注意生产日期、保质期及配料表，确认产品在保质期内并包装完好。尤其是卖相过分好的食品，可能是使用了较多的食品添加剂，请大家在选购时注意。