昆明回饼已有近百年的历史

    回饼是昆明传统特产之一，已有近百年的历史。传说清末有一师傅叫李清祥，其做面包时，因醉酒将面和酸，急中生智，连忙掺入纯碱，以中和酸性，再加生面、白糖、揉成面团，再行烘烤，烤出之后，外形光泽亮丽，柔和松软，甜中回咸，清香可口，即成“回饼”。小伙伴们，你们想吃不？