料皮牛肉干是索契特产之一

　　料皮牛肉干是索契最受欢迎的特产。在绿树成荫的索契街道上，经常能见到月桂这种常绿植物，它们或是修剪齐整的绿色篱栅，或是一棵棵枝叶繁茂的大树。俄罗斯人在煮汤、做菜时会加入月桂叶来调味。你可以带上几条新鲜的月桂枝回家，它们能在花瓶里(在不加水的情况下)插许久。树枝干枯后，可以将叶子收集到空罐子里，然后在做汤或煎肉时出锅前几分钟加上一片月桂叶。

　　尽管科学家关于黑海海底硫化氢底层的争论不断，但黑海中除鱼和藻类外，还有许多别的生物。索契的贻贝和海螺的壳非常漂亮，当地的能工巧匠很喜欢用它们制作手工艺品。如果你喜欢收集天然饰物，可以去滨海街附近的海滩上捡拾贝壳，大风后海滩上的贝壳尤其多。

　　哪里有大海和高山，哪里就会诞生伟大的画家。黑海以其丰富的色彩和情调不断激励着当地画家在画布上描绘出优秀的作品。你可以在当地的艺术博物馆(疗养院大街51号)、索契中心海岸(滨海街)和“里维埃拉“公园(叶戈罗夫街1号)欣赏或购买油画。

　　料皮牛肉干(Basturma)是一种非常好的礼品。它是一种用特殊方法腌制的干牛肉，外面包裹着一层用高加索香料做成的料皮，就着它喝啤酒非常棒。料皮牛肉干的保存时间特别长，绝对不会在长途旅行中坏掉，可以在索契市市场的许多私人店铺中买到。