珙县洛表镇著名的汉族特色小吃

    珙县洛表镇著名的汉族特色小吃当属洛表猪儿粑，属僰地一绝，已有几百年的历史。猪儿粑非常美味，尤其很“软”。猪儿粑有肉馅和糖馅两种，现做现蒸，几分钟后，热气腾腾的猪儿粑就出笼了。吃猪儿粑的时候，顺便叫老板端一盘油炸小鱼儿，在休闲时当作小吃来吃，非常解馋。

    家住珙县芙蓉小区的李先生是不折不扣的“吃货”，尤其对洛表猪儿粑情有独钟。他告诉记者，洛表猪儿粑香咸爽口，油而不腻，富有弹性，久吃不厌。“著名的僰人悬棺就位于珙县洛表，来悬棺景区参观的游客都会品尝洛表猪儿粑。”

    美食配美酒，那么珙县有什么特色美酒？李先生力推的是珙县王家镇的“王家白酒”，他告诉记者，“王家白酒的特点就是酒精度数高，醇而辣口，回味悠长但是后劲大。一杯酒喝下去，酒量不好的人顿时‘张口闭眼’，当即就晕乎乎了。在珙县，到处都能看到出售王家白酒的商店。”

    由于王家白酒比较辣口，不少人喜欢将冰糖加入酒中，这样可以大大缓解酒的辣味，不少年轻人常常因此贪杯而导致喝得酩酊大醉。家住巡场镇的吴女士告诉记者，以前侄儿来家里陪伯伯喝酒，喝的是王家白酒。“由于加了冰糖，酒的辣味变得很小，侄儿喝了一口后说‘这酒度数也不高嘛’，结果喝了几杯酒后就醉了。”据介绍，王家白酒的酒精含量在50度以上，原浆酒更是60度以上。度数高而回味悠长，这就是王家白酒最大的魅力。

    此外最正宗的刘抄手在哪里？熊荣杰推荐的是位于兴文县城古宋镇县委侧面的刘抄手总店，“皮薄馅嫩，汤鲜味美，不但年轻人喜欢，也深受老年人和小孩喜爱。”据总店负责人申琳介绍，“刘抄手的特点是‘滑’、‘爽’、‘香’，十分重视用料的精和鲜。”介绍了兴文的美食，那么兴文有哪些特色美酒？对此，熊荣杰推荐了仙峰白酒与苗族米酒。“仙峰是苗族乡，仙峰白酒的特点是空杯比实杯还香，而苗族米酒的味道则与醪糟酒相似，两种酒都有民族风味，非常值得一尝。”