烟台白菜居然没有“心”
绿洁白的大白菜，内部却似棉花，居然没有“心”。
昨日上午，记者在海阳市朱吴镇桑园村村边地头看到，菜农王振正在地里收白菜。“外表看不出啥不同，但用力一握就能发现，内部中空，像棉花一样。”看着满地“残缺”的白菜，王振忧心不已。
“今年种白菜的时间，比往年推迟了半个月左右，收回来一看，大白菜都没有‘心’。”招远市张星镇蔡家村蔡允崇告诉记者，这种现象，不是个例，而是全村普遍出现的情形，“没长成，也不能再等了，天气逐渐变冷，等下去就得全部冻在地里，真正成了烂白菜。”
同样的事例，陆续在牟平、莱州、栖霞等地上演。“我们专程到地里去看过，各县市区都存在这样的情况。”市农技中心蔬菜科副科长孙丰宝说，因抱芯不够实成，全市白菜产量和质量均较往年略有降低。
虽说白菜质量总体偏差，但也有个例存在。莱州市朱桥镇降村河埃村菜农潘书锋今年种了4亩白菜，亩产近2万斤，“可能是地势原因，降雨和寒流都没影响到。”潘书锋说，他家菜地地势较高，排水效果好，抗涝能力强，菜长的还不错。旁边地的白菜是一同种下的，有的早就涝死了，有的就是“空心”菜。
空心白菜多，正常白菜少，直接导致了市场上出现“高低分明”、“两极分化”的销售价格。记者走访了我市几大市场、超市发现：空心大白菜的售价仅为0.4—0.5元/斤，少有人问津；而正常白菜售价在0.8元/斤左右，购者如云，两者形成鲜明对比。
“本以为，白菜大量上市后，价格会便宜很多，现在看来不太可能了。”在红利市场，市民张秀蓉选购好白菜一称，显示金额5.2元，“往年同期，这个钱数，都能买2颗了。”
“去年价钱没有今年高，今年产量没有去年好。”海阳市留格庄镇前杨台村孙成元说，他家白菜长势一般，每斤批发价为0.5元，“现在，市场很开放，本地菜不行，还有外地菜供应，质量差的话就卖不上价，说的夸张点，去年扔的菜都比这个质量好。”
对于今年白菜变身“空心菜”原因，孙丰宝分析说：白菜质量不好，主要跟天气有关。8月份，一场反常的冷空气，将刚栽种上的菜苗，冻死一大半，补苗就推迟了播种期，从而错过了最佳生长时间。此外，九十月份，持续的高温和降雨天气，不利于大白菜生长。两个原因，导致许多白菜抱芯没成形，就到了收获期。若还栽种在地的，可以用绳子绑捆一下，能够略微促进“菜心”长成。