农贸市场的蔬菜会涨价，是因为供给难以保证

        据悉，“十二五”期间，杭州市级财政每年将安排不少于1亿元资金用于扶持“菜篮子”工程建设。同时，也将建立以政府投资为引导、农民和企业投资为主体的多元投资机制，鼓励工商资本参与“菜篮子”工程建设。

        蔬菜：自给率要达到60%以上

        市民的餐桌上少不了绿色蔬菜。“十二五”期间，杭州市将以保障城乡叶菜供应为重点，以实现蔬菜周年均衡上市为目标，重点抓好叶菜生产功能区、高山蔬菜基地、常年性蔬菜基地、食用菌产业基地和森林蔬菜基地建设。

        到“十二五”期末，主城区蔬菜自给率达到60%以上，其中叶菜自给率达到80%以上。

        为实现这个目标，杭城将全面建成市级叶菜生产功能区1万亩，基本建成抗旱能力强的高山蔬菜基地2万亩。

        “十二五”期间，杭州市每年还将建设10个左右规模化、设施化的蔬菜产业基地，带动城郊蔬菜基地发展，提高全市蔬菜生产水平和自给供应能力。

        畜禽产品和水产品：满足大众化消费需求

        “十二五”期间，杭州市以保障猪肉、禽蛋应急供应为重点，抓好规模生猪、肉禽、蛋禽、奶牛生产基地建设。“十二五”期末，全市主要畜禽产品自给率将达到75%以上。

        以保障常规鱼供应、满足大众化消费需求为重点，“十二五”期末全市主要水产品自给率达到75%以上。

        其中，重点建设500亩以上的市级大宗水产品(鱼、虾、鳖、蟹)规模化养殖基地40个，改造建设标准化生态型水产养殖池塘20000亩，确保年产2万吨大宗水产品的基本供应能力，满足大众消费需求。

        全面推行“菜篮子”

        产品质量安全追溯制度

        质量安全是“菜篮子”工程永恒的话题。

        《意见》提出，杭州市将全面推行标准化生产，推行“菜篮子”产品质量安全追溯制度，逐步形成“产地有准出、销地有准入、产品有标识、质量可追溯”的农产品产销衔接配套机制，建立“信息可得、身份可查、风险可控”的全方位农产品质量安全监管体系。

        灾期和淡季，本地“菜篮子”产品

        首先满足杭州市场供应

        一到冰冻雨雪天气，农贸市场的蔬菜往往会涨价，因为供给难以保证。

        对此，杭州市将建立“菜篮子”应急生产和上市机制，强化市场调节功能。对确定的“菜篮子”基地，由市新一轮“菜篮子”工程建设领导小组办公室与建设主体签订责任书，明确基地应急生产、应急上市和落实淡季、灾后生产计划的义务。在灾期和淡季等“菜篮子”产品供应紧张时期，将迅速组织应急生产和应急上市，基地“菜篮子”产品要首先满足杭州本地市场供应。