菜价高：都是房价惹的祸？

        北京八里桥批发市场总经理赵尔烈一直强调，是高房价推动了高菜价。

        具体表现在两个方面：一是菜贩的生活租房成本增加。比如北京卖菜的90%以上都是外地人，原来在城乡接合部租一个平房，房租也就200到300元。现在，随着城市化进程的加快，平房多被高楼大厦代替了，即便是只租一室一厅，最低也要1500元，房租涨了5倍左右。二是摊位费。目前房地产项目开发，多数并没有预留菜市场的位置。即便有预留，也多由企业运作，毫无公益性可言。租给菜贩们的店铺或摊位租金，也是按照商业的平均利润率来计算的。这些房价的成本都要加到菜价上。

        而每个菜贩每天的蔬菜销量基本是固定的，大都在300～500斤左右。商圈的人口是一定的，每个人吃菜的量是一定的，即便菜价降了，也不会多吃。因此，菜贩只能从固定的量上找差价，所以，即便批发价再便宜，零售价也会高企。批发价和零售价的关联度越来越低。

        赵尔烈建议，可以学习一些国家的做法，在每天或周末时封路开辟早晚市，方便市民购菜，降低蔬菜成本。对占菜贩90%以上的外地人，希望能够纳入到廉租房工程里，解决大家的实际困难。

        农超对接：漫漫长路远

        针对屡屡出现的卖菜难和买菜贵问题，农超对接被越来越多地推向了前台。商务部要求，各地商务主管部门要把推进“农超对接”作为当前重大工作任务，力争“十二五”期间大中型城市生鲜农产品[16.75 0.30% 股吧]经超市销售比重翻一番，达到30%。

        中国蔬菜流通协会会长戴中久告诉《中国经济周刊》，即便是实行了农超对接的超市，其对接的蔬菜比例也不超过10%，85%以上还是要通过其他渠道采购。“超市一般只会和一定规模的农业合作社对接，而不会和分散的菜农对接；而合作社和超市对接，受区域限制，距离长了不好对接。现在中国大城市周边的蔬菜基地基本都被高楼大厦取代了，外地菜取代本地菜使得城市蔬菜供应的距离一再加大。而距离加大还要求在物流链上具备冷藏库、冷藏车、采摘后预冷等要求，因此广义的农超对接还有很长的一段路要走。目前看来，单凭农超对接，并不能有效降低菜价。”

        戴中久表示，农超对接在实际操作过程中还有许多困难。“比如结算问题，农民合作组织很多并不是公司行为，无法给超市开发票；农民希望卖完菜马上就拿到货款，但超市的结算期少则10天，慢则3个月。”