上海多利农庄现在施行“配菜制”

　　【中国糖酒网蔬菜价格行情与蔬菜新闻资讯】多利农庄获得了国内国际各项有机认证。其宣传册上写道：安全、健康，历经5年的土壤无害化有机转换，坚持不施化肥和化学农药，杜绝使用除草剂和各种生产激素。连棚间和路边的杂草都完全采用人工方式铲除。  

　　因为成本高，多利农庄现在施行“配菜制”，即农庄种什么，消费者吃什么。有客户想要点菜，却遭到了张同贵的拒绝。 “市场上可以选购到的蔬菜有上百种，数量巨大，我做有机蔬菜，一个季度只有几十种供选择，如果开放点菜，大家都买空心菜，空心菜不够了怎么办？ ”想要购买多利的“有机蔬菜”都得成箱买，一箱包括至少6种以上营养搭配均衡的蔬菜，一般可供三口之家吃一周。  

　　多利农庄“只卖卡，不卖菜”，会员卡分季度、半年、一年卡。市民购买年度套餐B，9980元，每周配送2次，每次6斤,可供3—5人享用，每天“菜钱”大概30元。 2009年，多利农庄率先在上海开创“从田间到餐桌”一站式有机蔬菜配送上门模式，对会员落实专人专递，做到采摘、包装、运输一条龙服务。  

　　“首先，中间环节一定要压缩。”据张同贵介绍，在初期产量较少时，多利农庄自己组织车队进行“田间到餐桌”配送，随着产量增加，便引入以冷链配送见长的物流公司进行合作，预计今年底，自有冷藏车将达到30辆。一般而言，多利农庄的蔬菜从采摘到包装到最后配送至会员家中，中间过程不超过24小时。  

　　多利农庄总经理助理张琛说，“我们现在供不应求，下一步得琢磨提升供应量。 ”据介绍，多利农庄准备推出“分品类跨区域布局”，即不易保存的绿叶类蔬菜生产集中在城市近郊，耐储存和运输的块茎类蔬菜则分散到全国其他土地成本更为低廉的地区。今年开始，多利农庄又分别在崇明、云南及武夷山复制建设了数千亩有机农业种植基地。 “这样的思路可以在降低成本的同时扩充蔬菜品类。 ”张同贵说。