超级食品：越橘

    越橘是一种产自北欧的可呈现出紫蓝或紫红色的小浆果，主要活性成分为花色苷。越橘的外表和蓝莓非常像，但是切开后就完全不同了。蓝莓内部是淡黄色，而越橘表里如一是深紫色。

    所以和蓝莓相比花色苷的含量，越橘要高出4--5倍，营养价值更高。

    越橘因其有益于视力和预防血管硬化而逐渐被人们认识和喜爱。

    经常食用越橘，能减少自由基对眼睛晶状体和视网膜的伤害，预防视网膜病变；还能增强毛细血管的柔韧性，促进眼内微循环，进而改善视力。另外越橘能防癌变，对慢性乙肝也有改善作用等。