白酒“限高” 广东地产酒受益 2012-05-29

白酒“限高” 广东地产酒受益  2012-05-29

“国家限制高端酒发展将成为广东地产酒发展的一个机会。”日前，在广东省地产白酒高峰论坛上，中国酒业协会白酒分会副秘书长宋书玉说，广东地方酒应该像粤菜一样走向全国，未来有可能成为白酒发展的一个重要代表。

　　地产酒迎来发展良机

　　随着“禁止用公款买高档酒”一声令下，全国各地政府赶紧调整采购方向，加大力度扶持本地品牌成为吹向国内白酒行业的一股新风，地产酒迎来“春风沉醉”的契机。

　　佛山科学技术学院酒文化研究中心主任钟陆文博士指出，当前政府积极倡导“本地人吃本地米，喝本地水”充分说明政府对于地产酒支持的态度，这是广东地产酒未来发展的一次重大机会。在他看来，广东地产酒壮大信心比黄金更重要。

　　“广东地产酒已经吹响进军中高端品牌的号角。”广东省酒类专卖管理局副局长、广东省酒类行业协会会长朱思旭则表示，目前石湾酒、飞霞液、长乐烧、粤宴、凤城液等广东地产酒品已在中高端上发力，打下一定基础，未来几年广东白酒将大有作为。

　　广东石湾酒厂有限公司总经理钟长贵介绍，2011年全国白酒规模以上白酒产量达1025.6万千升，同比增长30.7%；销售收入3746.67亿元，同比增长40.25%；实现利润571.59亿元，同比增长51.91%。其中广东白酒产量10.03万千升，同比增长18.22%，排全国第18位；销售收入220434.2万元，同比增长19.15%；实现利润24701.2万元，同比增长27.33%。从全国的白酒形势来看，产品销售价格或者说中高档产品的销售呈较快增长。“广东经济名列全国前茅，经济发展催生了政务活动、商务活动、个人享受收藏投资等等方面对高档产品的需求，高档产品需求是刚性存在，市场潜力无可估量。”

　　千元产品梦成真

　　全国白酒平均出厂销售产值约4.1万元/吨，广东约2.1万元/吨。对比全国来看，无论是产销量增长速度、利润增长速度还是平均售价来说与全国平均水平相比都存在相当差距。这也说明，广东地产白酒低价低档的产品结构仍然没有得到根本的改变。

　　“要缩小与全国白酒同行的差距，调整产品结构，提升地产白酒的内在价值仍是广东地产白酒企业的当务之急及必由之路。”钟长贵说。近两年，广东地产白酒努力挺进中高端市场，已初见成效，主力产品从10来元调整为几十元，一部分市价高达数百元甚至上千元的新产品也在市场站稳脚跟，美梦成真。

　　石湾酒厂于2010年推出的中档产品6年埕藏石湾玉冰烧经过2年开拓积累，已是佛山地区中档白酒发展最快、销量进入前三名的品牌。酒厂去年推出的岭南国礼石湾玉冰烧试水千元市场首战告捷。今年，又将趁势推出筹备多年的战略高端产品岭南印象石湾玉冰烧新品，这标志着石湾酒厂产品结构进一步完善和高端产品市场化运作的正式启动。

　　突围凭借差异化

　　朱思旭表示：“广东本地酒以单一粮食为原料，香型以豉香型为主，这与多粮酿造的酱香型茅台 、浓香型五粮液 制作的工艺非常不一样，有自己独特的风格。此外，广东本地酒酒精浓度低，可以配合广东清淡餐饮，差异化是广东酒突破外省酒市场的一个重要方向。”

　　广东石湾酒厂有限公司董事长范绍辉说，酒的价格不仅仅以生产成本作为消费价格，还有很多文化附加值和精神因素在，且往往价格决定了消费取向。造成目前广东地产酒的低价、低档的尴尬处境与广东地区包容、务实的地域文化有关。白酒实际上是一种精神消费，好酒也要勤“吆喝”，否则难以走向高端。

　　石湾、九江等企业纷纷加大品牌建设力度，动辄投入数亿元资金。目前，石湾酒行会馆、九江十二坊博览馆群等致力于挖掘、推广广东白酒历史文化的产业项目已初露峥嵘。据悉，广东的豉香型白酒2009年入选省级非物质文化遗产名录，目前正在申报国家级，专家表示申报成功应该只是时间问题，届时又可以为广东地产白酒的提升加分。

　　“从洋河、古井、汾酒、二锅头、郎酒等众多国内名酒的再次崛起，以及石湾酒厂的中高端酒市场的快速发展可以说明，营销创新在中高端白酒发展中的重要性和必要性。”钟长贵表示。

　　中国酒业协会专家组组长梁邦昌认为，广东白酒这几年确实是取得长足进步，特别是石湾酒厂创新性地创立复合型的清雅型白酒技术工艺，“清、雅、醇、绵”的特点特别适合与粤菜搭配，非常适应南方人口感偏爱，是地产白酒发展中高档产品的基础条件。同时，在产品包装中融入岭南文化经典元素，提升了产品整体饮用价值、收藏价值和观赏价值，最终形成不可复制的差异性竞争力，是值得借鉴的成功经验。