探秘丰富多彩的江西春节习俗，品味四特酒里的家乡味

每到过年，总有很多人慨叹：如今的年味是越来越淡了。

对于年味，老舍先生在他的《大发议论》里有郑重而不失幽默的回应——“冷也得过年，热也得过年，过年是一种艺术，与寒暑表的升降无关。”所谓年味，其实就是对于过年的仪式感。那么，要如何才能拉满过年仪式感，营造出浓郁的新年氛围呢？不妨到那些我们早已遗忘的春节习俗里去找找答案，探秘丰富多彩的江西春节习俗，找寻“年”最本真的模样。

南昌：团年饭、压岁钱、守岁、关/开财门

说到过年的仪式感，最显著的体现便是食物。南昌人对此颇有发言权，袅袅炊烟，美酒美食满桌，家人围合而座，年味就这样扑鼻而来。

还没等到酒足饭饱，小孩子们就嚷嚷起来了，迫不及待向长辈拜年要压岁钱。一声声软糯的拜年声，一句句吉祥的新年祝福，一个个装满着期许的压岁红包，年味自此传递。

南昌人还有除夕夜守岁的传统，守至深夜便放鞭炮关上大门，此即“关财门”，意在关住自家财气，送走旧的一年。待到初一子时，还需起床放鞭炮“开财门”，寓意开启自家财运，迎接新的一年。这一关一开，便将滚滚财运随新年送入了家中。

九江：开油锅、炸煎堆、蒸年糕

每逢春节，都有很多九江人择吉日开油镬（锅）炸煎堆，寓意“煎堆碌碌，金银满屋”。

九江的煎堆可是全国唯一一种扁的煎堆，至今已传承上百年。当煎堆落锅，油花四起，外观逐呈金黄，滋啦一声，炸的不止是煎堆，还是新一年的圆圆满满、家业兴旺。而除了炸煎堆，九江人过年还有很多流传千百年的习俗。比如炸油角、蒸年糕；在楼梯贴“上落平安”，米缸贴“常满”，厅堂贴“龙马精神”“身体健康”，在大门上贴门神等等。总之，为了将新年和寻常日子区别开来，九江人做足了仪式感。

景德镇：掸扬尘、摆天地桌

景德镇不愧是个把“瓷”刻进灵魂里的城市，连过年习俗也和瓷脱不了干系。

农历腊月二十四以后，景德镇人就先后开启打扫卫生这项大工程了，当地人管这叫“掸扬尘”。掸扬尘以后，人们会在距大门不远处摆上一张方桌，围上桌围，再在桌面摆上一只80件或100件的瓷花瓶，插上天竺叶、腊梅花，外沿摆上蜡烛台、香炉，靠烛台香炉的里首，则又摆上清茶三杯，此谓“天地桌”。至于点灯、发压岁钱、围炉守岁......凡此种种，在讲究的景德镇人这里自是不必说。

尽管各地风俗不尽相同，但对于江西人而言，“喝好酒”却是大家都认同的新年仪式感之一。喝好酒的意思是，不仅自己要喝好，还得让亲朋好友也喝好。要知道，对于爱热闹、重人情的江西人而言，哪怕不是年节，也喜欢提上几瓶好酒到亲朋家串串门，在推杯换盏中拉近彼此的距离。到春节期间，人们对走亲访友用酒就更讲究了，既要外包装上档次，还要自带好寓意，更要品质过硬口感好。

能达到这种标准的酒并不多，但还是有一款酒方方面面都契合江西老表们苛刻的要求，即是四特东方韵·弘韵。

首先，“弘韵”这个名字寓意就非常好，谐音“鸿运”，有“喝弘韵，开鸿运”的深层含义，非常契合国人新年求吉利的心理。再者，这款酒的外包装以红色为主，包装及瓶身均以东方宝相花为主体纹饰，造型美观大气，和红红火火的新年氛围适配度极高。最后也是最重要的，这款酒口感实属上乘，数年陈藏，酒体清亮透明，香气幽雅舒适，绵柔醇甜，醇和丰满，尾净味长。

寓意、包装、口感皆无可挑剔，自己喝，有里子；送亲朋，有面子，无怪乎江西人将四特酒东方韵弘韵视为新年“梦中情酒”了。

在传统习俗和欢庆仪式渐渐淡去的今天，人们对于过一个热闹年的祈盼却越来越强烈。

其实，我们大可不做一个只享受年味的人，而是试着做一个主动制造年味的人，在热火朝天的购置年货中，在你来我往的拜年送礼中，一点一滴，将失落的年味儿找回来！