打造全方位数智体验、产储创新高，国台提速“中国新名酒”进程
10月15日，国台新质生产力发展暨新技术助推酒旅融合高峰论坛在国台大厦举行，宣示着数智国台从酿造到互动体验的内涵升级。
会议主题引人注目，“新升级 新消费 新融合 新趋势 新名酒”的“五新”词组，既是成果的展示，也是数智国台独特性的体现。
从发展角度看，国台探索实践智能酿造从十余年前至今，已经具备明确的技术积淀和理念优势，这为“数智国台开新篇，打造中国新名酒”奠定全新动能。另一个关系到酱酒企业发展势能的核心数据，也在今年刷新，据知酒君现场获悉，新一年下沙季，随着国台数智酒业智能制酒三车间等投产，国台总产能已达到2万吨，贮酒规模达到9万吨。
当日，茅台镇新增一座现代化地标建筑，国台精心建设的国台大厦正式投入使用，国台研究院新址落户于国台大厦。国台大厦的投入使用，再一次提升了国台面向消费者的综合服务实力，国台研究院则构建了全方位、多层次的产学研研究体系，二者皆为数智国台的重要组成。
结合本次活动的内容，可以明确预见，国台正在以数智化为翼，以创新为帆，让国台新名酒的形象更加清晰具象。
（1）
五馆齐开，国台的数智新体验
熟悉国台的都知道，2012年为起点，国台进入智能酿造的全面实践阶段，但不同于多数企业局限于生产，数智国台的奥义是从生产、渠道、消费体验的全面覆盖。
十余年的探索，国台成为酱酒领域首个发布“智能酿造标准体系”的企业，这是数智国台在智能酿造的领先。2024年，国台全面聚焦“数智国台”概念，全面升级数智体验，通过酒旅融合的形式，拉近与消费者的距离，一个更接近消费者的国台正在走来。
可以说，这个转折是数智国台的里程碑事件。这并非妄言，知酒君受邀亲临本次大会，见证了国台元宇宙、数智国台企业馆、国台酒道馆、国台文创产品中心、穹幕影院等五馆齐开，立体的国台形象在消费者心中树立。十余年前，天士力创始人、国台创始人、国台数智酒业集团荣誉董事长、创新生产力总师、国台研究院院长闫希军提出了中国白酒文化的核心内涵是“通”，如今国台运用数字化、智能化技术，以通文化为核心，依托千年白酒文化，打造数智新体验。
在国台元宇宙空间，带上AR头盔，我们穿越时空，可以轻松溯源数千年酒文明发展史，深刻体会国台通文化的源起，随着“九天玄女”的讲解，理解二十四节气与国台酒的关系；透彻体会赤水河、茅台镇、微生物与高品质国台酒的因果；全面读懂台文化的发展脉络，全方位体会到国台酒通文化的奥妙，以及国台中国新名酒的文化内核。
往往品质、技术、文化很难一次性讲通，但国台元宇宙的沉浸式体验，在独特的空间内直接完成对数智国台的深刻认知。
同样的体验也在数智国台企业馆有明确感受，这里除了浓缩企业发展历程，更设有多个互动装置，体验者可以在展厅内的智能罗盘，理解二十四节气与酿造时令的关系，也可以在科研成果专区扭动按钮，走进国台对茅台镇数千种微生物的功能研究。
或许我们无法理解关于微生物的专业性内容，但多数体验者告诉知酒君，被国台科学研究的精神所震撼，“系统研究的企业，一定对品质有强大信仰，这样的品牌和产品值得信任。”基于对品质的信任，本次大会期间的国台·珍藏酒贵州白酒交易所发行上市暨私人珍藏酒封坛仪式上，不少经销商、企业家封藏百斤坛。令知酒君意外的是，这些酒并非作为定制产品二次售卖，封坛者多数珍藏自饮，将好酒的分享性发挥到了极致。
进入国台酒道馆，国台数十年独创的“通文化”和三等九境饮酒观可被直观感受，国台创新提出了三级九等饮酒境界观，一级酒神、酒圣、酒仙；二级酒君、酒士、酒侠；三级酒民、酒徒、酒鬼。这九重境界，在国台酒道馆里有对应的就打形象，体验者可以找到“酒有百味，人有百态”的人生真谛。
如果说这些体验还需要我们主动走进、理解，那么国台还通过“穹幕影院”，将来者置入浩瀚的宇宙之中，穿越古今，理解“台文化”之精髓、读懂“通文化”之这里，纯沉浸式的观影，对国台倡导酒文明和饮酒文化必然有深刻认知。
近年来，作为数智国台面向消费者的关键一环，国台积极搭建直播平台。今年，国台规划了百名达人直播计划，国台已连续5个月进入抖音白酒类平台畅销榜单TOP10。活动现场，国台进行了“百名达人数智国台溯源直播助力旺季旺销”启动仪式，并对优秀达人进行表彰奖励，迎接第四季度的白酒旺季。
这些内容构成了数智国台的基本模样，也使得国台在整个茅台镇、整个贵州，率先走出酒旅融合的实心化发展：有内容、有载体、有互动，数智国台的独特性和优越性正在广泛传播。不少经销商向知酒君透露，当国台元宇宙、酒道馆等内容，以简化版的形式呈现在专卖店，扩散至更多消费者群体中，更有信心在竞争中取得领先地位。
（2）
持续的，升级的，数智国台开新篇
智能酿造已经成为行业对国台的基本认识，国台方面多次透露，行业内多个企业近年来频繁到访国台，双方共同探讨智能酿造的更多可能。
从某种角度看，国台在实践、投入、标准建设等方面，确实是酒业的标杆，传承于天士力的国台，天然具有创新基因，并且具有决策高效、战略坚定等优势，未来依然值得关注。单从本次大会，我们可以再次总结数智国台的领先优势——核心便是持续的投入，不断完成技术升级和迭代，让数智酿造带来的品质恒定的优越性发挥到极致。
扎根贵州茅台镇二十多年来，国台努力以数字化解析传统工艺、智能化改造生产装备、链合化集成数智平台、标准化提升产品品质，实现了传统酿造向现代酿造、科学酿造、智能酿造的跨越。
知酒君认为，持续的、升级的数智国台，也是国台“打造中国新名酒”的唯一路径。
天士力大健康产业投资集团有董事局主席、天士力生物医药产业集团董事长、国台数智酒业集团董事长闫凯境表示，面对奔涌而来的数智化浪潮，国台义无反顾地开启了守正创新的全新篇章，“2011年开始探索白酒产业的新型工业化，目前已经初步构建起智能酿造的系统集成体系，成为国台差异化系统竞争力的根基。”
“‘数智国台’就是我们的发展目标。”闫凯境如是说，并提出三个持续聚焦的核心难点，一是实现“人”与“机”的结合；二是实现“虚”与“实”的交互；三是实现“时”与“空”的一体。
这三大方面的内容，是数智国台取得成就的关键，也是未来发展的路径，总结起来就是持续投入、不断升级。这是企业发展新质生产力的保障。
活动上，国台还与华为云、云上贵州深度合作，从行业底层逻辑出发，基于华为的盘古大模型，搭建酱香白酒产业大模型“大酉”。该大模型将综合行业、质量、科研等知识问答，以及酒体追溯和测算、智能发酵、智能勾调、营销内容生成、企业管理AI智能分析等，以数智技术赋能传统酿造，打造数字供应链。
天士力大健康产业投资集团董事局副主席周波表示，现在的国台，打造了集酿酒体验、品鉴交流、旅游观光为一体的综合性旅游项目。游客可以感受酱酒酿造工艺的魅力，开展形式多样的品鉴体验，让消费者享受到与之相匹配的生活美学和精神享受。
智能酿造作为数智国台的核心内容之一，正在持续不断升级。本次大会期间，两件大事与之相关，一方面是代表国台智能酿造最新技术的国台数智酒业第三智能制酒车间投产，另一方面是《国台智能酿造标准体系2.0》发布。
国台数智酒业集团副总经理李长文对《国台智能酿造标准体系2.0》进行了详细的介绍，从2023年10月23日，国台首次发布了我国酱香型白酒智能酿造标准体系开始，奠定了产业转型的基础和先决条件。今年，国台在该方面完成迭代升级，《国台智能酿造标准体系2.0》具有更丰富、更完善、更具可操作性的特点。
简单从数据层面理解，2.0版本较之去年，对30道工序、274个工艺环节有更细化的数据研究，从去年1071项环节指标升级到如今的1508项环节指标。
以技术推动的数智国台，与所有科技型公司一样，要永远保持创业的激情和趋势的敏感，以“小步快跑”的节奏推动发展。本次会上，数智国台打造发展理念的进一步明确，智能酿造标准体系的迭代升级、以及多个体验展馆投入使用，都是“数智国台开新篇”的生动说明。
（3）
创新的，外延的，新名酒随时代而行
行业为什么近年来重视研究国台？
一个核心原因是，近二十年的白酒行业呈现向品牌集中的发展态势，国台用二十余年时间，成为“政府认可、行业认同、经销商愿意卖、消费者乐意喝”的头部酱酒品牌。特别是国台在酱酒领域，国台“茅台镇第二大酿酒企业”和“贵州品牌前三”的地位越来越牢固。
这个过程很艰苦，但结果确令酒业惊喜——意味着在老名酒体系外，一个先时代而行的新名酒进入提速发展阶段。
“一直以来，国台深耕酒文旅融合发展赛道和白酒产业智能酿造，将智能技术与传统产业深度融合，构建智能酿造系统集成体系，建设了国台庄园等特色酒。”活动现场，仁怀市委副书记、市长李颖表示，国台汇聚了新质生产力发展的强大势能，有力推动了酱酒产业高质量发展。
中国酒类流通行业协会会长王新国表示，经过多年的探索，国台的智能酿造从机械化、自动化，贯穿数字化，逐步升级到了数智化，实现传承的标准化，追求完美再现传统工艺，形成了比较健全的“国台智能酿造体系”，走在了酱酒的前列，为行业探索做出了表率。
中国酒类流通行业协会秘书长秦书尧直抒胸臆，他直接判定，从老名酒时代至今，国台掀起了白酒新质生产力的第四次浪潮。在他看来，国台具有强大的创新基因，国台总是探索者、开创者，在白酒新质生产力的第四次浪潮中，数智国台是一支重要而领先的力量，这也是国台成就“新名酒”地位的底气和理由。
闫凯境深度解读了“打造中国新名酒”的国台优势，一直以来，国台在数智化转型的过程中积淀了丰富的现代化、智能化的技术和经验，稳步提升国台酒的品质。
发展至今，国台以“新”为标签，确立新导向，树立新标杆，全力让国台作为新名酒脱颖而出，为此，国台正在努力构建“中国新名酒”的内涵体系，即倡导和践行发展理念创新、引领和推动科技创新、创造和服务美好生活、传承和弘扬美酒文化、共创和促进商业文明五大内涵。
从整个中国制造的领先品牌看，当一个企业有实力、有底蕴、有意愿朝着更高维度发展的时候，一定能够走出被人关注和期待的发展道路，也唯有此才更改发展的可能。知酒君欣喜地看到，在当前周期，国台就是这样的抱有远大理想的企业。
这个时候，我们更应该走近数智国台，理解它的行为、解构它的内涵，抢得与“中国新名酒”同行的机会。
