鼓励葡萄酒爱好者们为自己爱吃的食物搭配葡萄酒

        大赛将于下月由国际葡萄酒与烈酒大赛（IWSC）召开。大赛将邀请英国及新旧世界的他国葡萄酒酿酒商参加，在本次大赛中评委们掌握的信息将仅限于获知某款葡萄酒的零售价格是否高于10磅。

        本次大赛的名称是What Food What Wine。大赛邀请了葡萄酒大师及侍酒大师Gerard Basset评判哪一种葡萄酒与英国最美味的十道佳肴最相配，十道菜中包含了鸡肉咖喱、鱼肉薯条等等。

        Basset在2010年获得了世界最佳侍酒师的称号，在本次大赛中他将与周六厨房（Saturday Kitchen）的主持人，葡萄酒大师Peter Richards以及葡萄酒大师Susie Barrie一同担任评委。

        Richards说：“本次大赛的理念很简单。其目的是鼓励葡萄酒爱好者们勇敢地为自己爱吃的食物搭配葡萄酒。”

        Wine Intelligence的高级项目经理Paul Medder说，近几年来，影响消费者对葡萄酒与食物进行搭配的仅是葡萄酒的价格及促销活动。 What Food What Wine将鼓励消费者不受价格及促销的影响，而以葡萄酒自身的品质与特性为考量，选择与食物相配的葡萄酒。

        “将葡萄酒与食物搭配让人觉得很难；但这次比赛将促成葡萄酒配餐技巧的民主化与大众化。”

        其他裁判包括Chritine Parkinson，一位Hakkansan的葡萄酒团购家，以及Fiona Beckett，《卫报》的葡萄酒专栏作家。

        评审将于6月27日至6月28日举行。