更为重要的是评价与约束葡萄酒机制的建立
郎咸平在提到紫轩的时候,讲出了自己的担心,“不要像很多所谓名牌一样,稍有成就,马上走捷径,偷工减料,自毁长城。”
要防止自毁长城,就必须建立严格的标准和约束。
在我省葡萄酒产业发展的过程中,有两个事件值得一提。一个是省葡萄酒产业技术研发中心成立,一个是省葡萄酒质量监督检验中心的筹建。
“两个中心的建设,是我省葡萄酒产业未来健康发展的保障。”省发改委经济贸易处处长刘怀印解释说:“前者解决了葡萄酒产业发展的技术问题,后者解决了葡萄酒产业发展的标准和质量问题。”
省葡萄酒产业技术研发中心成立以来,从20个酿酒葡萄品种39个营养系中通过田间对比生产和酿酒实验,确定了包括黑比诺777、梅鹿辄181等在内的高产优质酿酒葡萄品种和营养系8个。此外,还从全国各地引进霞多丽、梅乐等优良品种和营养系53个,并引进山河1号、2号等葡萄砧木品种2000多株。此举对于改进我省酿酒葡萄品种,推动葡萄酒产业技术升级,带动葡萄酒质量提升至关重要。
而省葡萄酒质量监督检验中心建成后,不仅能够对我省葡萄酒的质量形成监督检验,并将为制定酿酒葡萄品质指标的科学设定提供依据。目前,中心已经投入700多万元,形成了对葡萄酒主要项目的检验检测能力,并于2010年7月通过了国家认证。酿酒葡萄种植标准化工作也在顺利推进。紫轩还自己投资1300万元,建成了企业的技术工程中心,并通过了省科技厅的评审。
3月31日,省葡萄酒行业协会的成立,弥补了第三方监管的空缺,对于严格葡萄酒分级制度,促进资源整合、行业自律将起到积极的作用。
好葡萄酒是种出来的。处于北纬40度左右的黄金酿酒带上,这就是甘肃葡萄酒的天然禀赋。
酒的好坏,比的不是产业园的面积,不是销售量的业绩,而是踏踏实实酿酒的态度。