甜白葡萄酒令人精神为之一振

　　甜白葡萄酒令人精神为之一振，它具有有金黄的颜色，成熟水果香气和调味。时间久了之后，甜白酒的颜色变成古旧的金黄色，香味像杏仁、蜜糖、青柠及洋槐等风味水果。甜白酒如在酿成后尽快饮用，味道强烈，水果味浓，而它的甜味亦会随着时间而增加。甜白葡萄酒的甜度非常高，通常建议冰冻在8至10摄氏度的温度下饮用。

　　当我们饮用葡萄酒的时候，常常讲究配菜。波尔多甜白葡萄酒产区联盟主席兼列级酒庄Chateau Rabaud-Promis庄主Philippe Dejean提到，在法国当地，甜白葡萄酒通常用来配搭酸度度高的菜肴和餐后甜品，也用来做调料直接淋在烤鸭、烤鸡、烤肉上，形成一层香甜酥层，因此，它跟甜、咸、香、辣的中国菜配搭，可谓相当百搭。甜白葡萄酒的甜度之高，不但可以与餐后甜品媲美，还可以独立成为一道甜品。

　　不少女士喝酒的时候，常常忘记它是有酒精度的，不知不觉喝了不少，结果等酒劲上头，才发现自己喝得太多。Philippe Dejean风趣的表示：要的就是这种微醺的效果！法国人开心的时候就会开一瓶甜白酒喝，以红彤彤的“气色”配合他们愉悦的心情！