专家：保健酒应以养生为突破口

　　近年来，我国保健酒行业发展势头迅猛，市场不断扩大。有数据显示，2008年我国保健酒的销售额已突破百亿，成为继白酒、葡萄酒和啤酒之后酒业市场的第四大势力。随着保健酒行业的壮大，市场上的保健酒品牌也层出不穷，近有高调入市的黄金酒、白金酒，远有经营多年的劲酒、椰岛鹿龟酒、竹叶青酒等。

　　中国保健协会的专家指出，随着大众健康意识的提高，保健酒以养生为宣传突破口是再合适不过了，但关键是要避免因过分炒作带来负面影响。因此，传播品牌，树立企业良好的形象，打响文化牌、科技牌，在这一阶段特别受推崇。生产劲酒、椰岛鹿龟酒的企业就是善于挖掘传统的文化底蕴，融合现代的科技手段，满足消费需求心理，注重品牌理念，因而迅速成为同行业的先锋。

　　据资料显示，在2008年的保健酒销售份额中，劲酒销售额为25亿元，位居次席的海南椰岛(15.36,-0.07,-0.45%)保健酒收入为4．85亿元，其余区域性品牌的销售基本在1亿元左右。从销售份额的背后，我们不难看出，劲酒依然处于保健酒行业领军者地位。

　　对于劲酒多年来一直占据保健酒市场主导地位的现象，有业内专家分析，具有高瞻远瞩意识，以科技创新作为市场竞争力，在国内保健酒行业率先倡导应用“中药数字化”技术，为消费者带来健康、安全、高品质的保健酒，是劲酒在保健酒保持长盛不衰的根本原因。

　　在提高保健酒品质过程中，劲牌公司依靠“中药数字化”技术，在劲酒制造上一切以制药标准靠拢，在保健酒行业开创了多个第一。第一个建立专属的药材种植基地并实行ＧＡＰ标准化管理；第一个采用“中药指纹图谱”技术对药材质量进行严格控制；第一批建立保健酒ＧＭＰ生产基地；第一家拥有国家认可实验室保健酒企业。

　　早在2000年，劲牌公司在科研投入上加大力度，专门成立了技术中心，用于负责技术研究、试验发展、技术应用和技术服务工作，为技术创新持续输送强大动力。2005年9月，劲牌公司与北京大学合作开发的“中药指纹图谱”技术通过专家鉴定。2009年9月，斥资1亿历时2年打造的国内最先进的生物提取车间，在劲牌公司正式投产使用，实现了“中药数字化”技术在劲酒中药选材、提取及质量控制等生产过程中的全面应用。2009年11月，“中药提取数字化”的技术成果，接受了由国内中药领域专家组成的鉴定委员会的权威鉴定，获得了鉴定团专家的一致认可。

　　劲牌的“中药数字化”，首先是中药数字化选材。对于药材，有很多人不清楚的是，即使同一种中药材，由于其产地、采收季节和生长年限不同也会存在细微的质量和价值差别。而这就必然会影响到中药材的使用功效，及以其为原料的产品的化学组成，并进而影响到产品的质量和功效。为了更好地控制所使用的中药材的质量，坚持“按做药的标准生产保健酒”。劲牌公司运用“中药指纹图谱技术”鉴别中药材的真伪与优劣，对中药材和保健酒制造过程的质量控制。目前，“中药指纹图谱技术”已成为劲酒选择中药材的主要技术手段。此外，“中药指纹图谱技术”已实现了在劲酒的中药材原料生产、中药提取与分离、中间品及成品控制、产品保健功能及安全性评价等方面全面应用。

　　在生物提取车间，劲牌大规模地运用罐组逆流提取、高速离心分离、陶瓷膜分离、超滤膜分离、纳滤膜浓缩等国内最先进的工艺技术，以提取中草药的有效成分。这种名为“单药提取”的技术，是劲牌为克服传统的中药复方提取所带来的一些弊端而创新研发的。“单药提取”技术，能很好地避免传统中药提取工艺中可能存在的杂质多、纯度低、吸收慢等问题，使酒体中有效成分的纯净度更高，稳定性更好，饮用更加安全，劲酒产品的保健功能和健康价值也得到了强化与提升。