岳阳的“味道”是什么？

岳阳的“味道”是什么？当外地的友人这么问我，我竟一时语塞。这个城市，近来被学界、媒体热捧为中国迁都第一候选城市，和湖南的许多城市一样，山清水秀，城市的性格里，包容性强，快乐至上。打小就在这座城市待起，二十多年了，却依然有点捕捉不到哪种“味道”最能代表。但在我周遭的许多友人眼里，本埠的胜景山河黄酒算是代表之一吧！只是不胜酒力的我，没喝过几壶黄酒，自然也就不能真正体会到黄酒的韵味了，但我此人平生极好思古，偶尔沉浸于魏晋人士“曲水流觞”之境，知道此酒乃好酒、中国历史最久的酒，岳阳，又是千古楚湘名城、文人骚客都会于此之地，因此，常常登临岳阳楼、揽怀洞庭湖、品胜景山河、慕高士遗风成了我及周围的友人向往之事。

2010年的某个冬日，夜南湖（东洞庭的汊湖）之时，友人提议，到湖中心的龙山某酒楼喝壶黄酒，暖暖身子，从南津港大堤一路向南，两里来地，便有个指示牌指引着怎么上半岛的这座酒家，平常，这里我倒是常常车行经过，周围的景色很好，在这里，你能感受到大湖之城的感觉，特别的湖湘，倒是忽略了这个指示牌了，美景真的可以让人忘怀一切，去的那天刚好飘着小雨，烟雨蒙蒙中，车行不过百来米，曲径通幽处，朋友口中的酒家便跃然眼帘，古朴自然，亭台水榭错落有致，一池湖水绕渠而来，领人顿生亲切。天地有大美啊。

落座后，点毕一些家常湘菜，友人便和服务员要了四瓶胜景山河黄酒，听我们说要喝黄酒，服务员很快端上了一套酒套杯，并馨地拿来一个酒壶，帮我们酒，并提示我们，胜景山河黄酒到39度喝，最能喝出她的味道。

一边品酒，服务员还一边为我们讲解黄酒的品味之道。胜景山河黄酒色如琥珀，透明澄澈，闻着非常馥郁芳香，甘醇而怡心。按着服务员的讲解，我们轻轻一抿，让酒在口中暂停片刻，慢慢地体会着这黄酒的滋味，传闻中此黄酒应该是七味齐全的：甜、酸、苦、辛、咸、鲜、涩，而且各种味道调和，形成柔和、醇厚、丰满、鲜爽的独特口味，慢慢的品尝几口，觥斛交错后，果不其然，胜景山河黄酒里果真有着最原始的味道。

与胜景山河黄酒搭配的，还有许多地地道道的湘菜。千百年来，酒已经融入岳阳人生活的方方面面，婚丧嫁娶、祝福、寿诞，件件离不开酒。而勤劳智慧的岳阳人，和湖南其他地区的民众一起，创造了光辉灿烂的湖湘文化，也造就了湘菜的风行中华，湘菜鲜、辣、香、纯；湘酒的杰出代表之一胜景山河黄酒清雅、绵甜、醇厚、滋养，两者相配，相得益彰。

友人们聊的投机、喝的畅快，不知觉几人便把四瓶胜景山河黄酒喝了个底朝天，但见每人都微微醉了，却又清醒，心旷神怡……归去时，我们重上沿湖的岳阳古道，看着水天一色、风色无边的岳阳城，闻着的，都是胜景山河的味道。