劲牌公司多举措让消费者喝到放心的保健酒

    劲牌公司多举措让消费者喝到放心的保健酒，劲牌的实践说明：人心是食品安全的源头，“心正”才能“行得正”，“行得正”才能避免迷失方向，才会达到自己追求的目标。记者在一份“劲牌2013-2014经营年度经济指标完成情况”的汇报中发现，在该年度，劲牌重大产品质量事故及食品安全事故为零，审核不合格项的跟踪关闭完成值等于100%。

    在劲牌采访时，记者发现，劲牌积极倡导健康理念，只是渴望消费者以更健康的生活方式，享受到更好的生活，而非只为逐利目的，其“心正”指引了劲牌实际行动。
 
    一、建立了完善的食品安全管理体系。劲牌于2003年开始搭建食品安全管理体系平台，成立公司的食品安全小组，主要负责公司食品安全管理体系的建设，包括识别产品实现过程中各种物理危害、化学危害、生物危害，然后根据产品过程中的危害识别设立多个关键控制点；组织各项影响食品安全的工艺、工序的验证、分析、确认和再确认等工作。
 
    二、加强原材料的GAP基地建设，实施定点采购。劲酒等产品的主要原材料是中药材，小曲基酒的主要原材料是高粱，公司每年都要采购大量的中药材和粮食等原材料。为了从源头保证产品原材料的质量安全，劲牌公司在全国十多个药材道地产地建立了自己的中药材和粮食GAP（良好农业生产规范）基地，其中包括宁夏中宁的枸杞子基地、甘肃岷县的当归、黄芪基地、吉林抚松的人参基地等。基地的中药材严格按照国家的《良好农业生产规范》进行种植，不使用任何农药杀虫，不使用化学肥料，基地水源和周边环境没有任何化学污染。
 
    三、不断地进行技术革命。劲牌产品开发员刘胜华是最年轻的中国酿酒大师之一。他告诉记者，劲酒的产品力包括“安全、口感、功能、稳定性”四要素。产品缺了安全就会猝死，缺了口味、功能或稳定性，也会慢慢死掉。为了让产品富具生命力，劲牌2000年成立了研发中心，2002年建成行业领先的科技研发大楼和实验室，进行了多项技术革命。为保障产品的品质，劲牌要求研发出来的产品，首先要过自己人这关，必须“自己先喝、自己多喝”，由劲牌员工亲自尝试与体验。这在食品行业，都是很独特的。2009年9月，劲牌投资1亿元建成了国内最先进的生物提取车间，很好地避免了传统中药提取工艺中可能存在的杂质多、纯度低、吸收慢等问题，终于破译了保健酒产品的保健密码。
 
    四、建立了完善的食品安全检测体系。为了保障不合格的原材料不进厂、不合格的中间产品不流入下道工序、不合格的产品不出厂，劲牌检测中心先后购进了国际上先进的检测仪器，引进和开发了各种先进的食品安全指标的检测方法，对劲牌采购的中药材、粮食等原材料，和产品的各种食品安全指标实时监控，保证了产品的质量安全。
 
    五、劲牌率先研制出“中药提取数字化技术”。第一个建立专属的药材种植基地并实行GAP标准化管理；第一个采用“中药指纹图谱”技术对药材质量进行严格控制；第一批建立保健酒GMP生产基地。
 
    六、1999年，劲牌寻找到了最优质的水源——幕阜山脉的天然溶洞泉水。从2006年开始，劲牌累计投资10亿元，在中国首创了“固态法小曲白酒机械化酿造工艺”，成功实现了酿酒工艺全程机械化、自动化、信息化和智能化，与传统工艺相比，其优质品率从20%提高到80%。同时，为了产品绝对安全，劲牌新品上市前还自设了最后一道关，那就是每个新产品面世前，要通过员工口感测评检验志愿者的测评，这道关卡有一票否决权，未过此关，决不上市。