匠道·黑枸杞酒带领白酒业走近年轻市场

    中国白酒囿于传统原料和工序的限制，千百年来都是有香无色，或略微偏黄。这与现代审美观念其实存在一定落差。我们知道从80年代洋酒进入中国市场，就在不断抢占白酒的市场份额，更重要的是，洋酒的进入，培养了新一代年轻人的审美品味，导致年轻人亲洋酒而远白酒。

    当然，洋酒抢占白酒市场是多种因素综合导致的，但不得不说，漂亮的颜色，也是其中重要原因。众所周知，洋酒如轩尼诗、XO、芝华士等，倒在杯中都是琥珀色，十分赏心悦目，但凡懂酒的人，饮用前都会把玩一番。不止是洋人，中国古代 “酒道高人”对酒色也极其讲究。有“饮中八仙”之称的大诗人李白，就认为好酒应该是“兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光”，言语中已然将饮酒行为审美化。

    而白酒恰恰面临的就是这种 “审美性”的缺失。随着新晋年轻消费群体对视觉要求越来越强烈，白酒市场老龄化现状越发严重。

    另外，长期以来，人们其实早已对白酒形成了烈、辣、呛喉的刻板印象，产生 “酒未喝，身先醉”的恐惧感， 许多年轻人根本不愿尝试白酒。虽然颜色与浓烈程度并不直接相关，但比之无色的白酒，拥有美丽的颜色，在一定程度上可以减轻人对酒的恐惧心理。于是回到文中一开始的疑问，匠道.黑枸杞酒的总经销商回复到：“视觉革命，是白酒市场走向年轻化的第一步。”
    从无色(略黄色)，到琥珀色，匠道.黑枸杞酒已经成功完成这样的视觉转变。然后又有一个疑惑：匠道·黑枸杞酒为何能做到琥珀色?

    秘密就在黑枸杞身上。事实上，被称为“植物软黄金”的黑枸杞，是备受都市白领和富人青睐的养生圣品。其富含的原花青素，在遇酒后被被析出、溶解，能使酒体呈现琥珀色，色泽漂亮且酒体通透、没有杂质。

    因此，“茅台酒厂原副总工程师陈兴希女士”和“原习酒酒厂厂长龙则河先生”在考虑酒体的年轻化上，最终选用茅台镇珍贵的十年陈酿酱酒，结合3-10年成熟黑枸杞植株果实，酿造出如今的匠道.黑枸杞酒。

    当然只改变“色”，匠道·黑枸杞酒还只算完成一半。在实现观赏性的前提下，匠道·黑枸杞酒同样改良了白酒的烈、辣、呛的口感，使之更贴近年轻群体的饮用习惯。或许未来，匠道·黑枸杞酒能成功带领白酒行业一起走近年轻市场，我们一起期待!