2011年浓缩苹果汁的产量将会短缺

2011年浓缩苹果汁的产量将会短缺，一些报道也称中国的生产商也将面临这个问题。
    FOODNEWS得到消息，中国的鲜果价格一直在飞速上涨，加工果价格已经达到了1300元/吨（近200美元/吨）。也有报道称有一个大厂家甚至以1400元的价格在收购原料果，目的就是为了完成之前所签的合同。
    四大家的一位工作人员说道：“市场简直乱了，不仅我们需要的加工果短缺，市场上的鲜果也很短缺。SIAL展会之前市场上的A级鲜果是5000元/吨，而SIAL之后涨到7000元/吨，我们预计不久之后能够到达8000元/吨。”
    中国市场上的订单从SIAL展会第一天开始就没有了，FOODNEWS至今也没有收到任何最新的消息。不少人说中国市场已经下了许多订单，但是都在试图取消。其中一个人说一开始谈的大概都是在FOBUSD980/吨，而现在已经涨到USD1800/吨了。
     另外一位说，“我们11月底之前都不会报价了，今年比去年的产量减少30%”。
    “如果定量供给的话，生产厂家可以多照顾一下他们的老顾客；当不知道价格走势的情况下，双方这样才能长期良好的合作呢？所以我觉得我们只能接一些小的订单了”。
    另外一位说，“现在中国的批发商准备把价格炒到FOBUSD1800/吨，但我不知道这个会不会发生，我们等着看吧”。
    问题的关键是今年中国的浓缩苹果汁总产量是多少。有消息称今年中国的总产量是59万吨，或者说比上年减少17万吨。如果真是这样的话，那这些产量根本不能满足美国和欧洲市场的需求。中国前三个季度已经出口56.3万吨浓缩苹果汁，而中国国的内年需求量也达到10万吨。到2011产季开始之际中国可能只能有5万吨库存。
    另一位被采访者则显得有点悲观：“今年中国这一季的总产量估计为50-55万吨，比上一年要少20万吨”。
    FOODNEWS得到消息称，中国的形势比大家想象的糟很多，一位采访者说，“这种情况从来没有发生过，我们接到一些从来不会来我们公司的一些客户的询价”，另一位说，“欧洲的客商问得要晚一些，因为他们尚未想象到供应情况会变得这么可怕，前期没有预料到这种情况的公司真的将会在2011年面临困境”。
    由于中国市场面临原料果的短缺及价格的飞速上涨这些问题，有的合同不得不重新谈判，有的甚至直接就毁约。浓缩苹果汁业上次发生这种情况的主要是一些小厂家，但是这一次，很多大厂家看来也要这么做了。
    “我听说五大家里面有3个合同都没有完成”，一位可靠的人士透露，但是他不愿说出更多，另一位称，“看起来许多生产商尤其是五大家，一开始都销售的太多了，所以现在拒绝接单”。
  波兰形势
    这一季的欧洲市场没有任何机会填补全球市场上的这个空缺。最新数据显示，欧洲今年苹果总产量比预计的少40万吨。波兰苹果产量减少，为了平衡他们的生产成本，生产商就会对他们的产品开出很高的价钱。
    FOODNEWS得到消息，“真的不知道今年的产品到底从哪来，土耳其已经卖完了，意大利减产非常厉害，匈牙利也是这样...”
    波兰在SIAL展上报价接近EUR2/kg，这个价格也比之前涨了不少。上星期一位买商告诉FOODNWES说，自己很幸运的以EUR2.12/kg的价格买到酸度4.2-4.4的波兰浓缩苹果汁，当FOODNWES正要报道的时候，又有买商说自己以EUR2.30/kg的价格买到了3.5酸度的浓缩苹果汁，同时还有类似质量的一个订单是以EUR2.45的价格买的。