冷泡茶在余杭能够火热起来吗?
冷泡茶在余杭能够火热起来吗?杭城茶企能够将冷泡茶这种茶饮模式种在杭城?早两年杭城的一茶一坐也有售,
冷泡茶在余杭能够火热起来吗?杭城茶企能够将“冷泡茶”这种茶饮模式“种”在杭城?早两年杭城的一茶一坐也有售,不过似乎反响不佳最终也退市了,“但在日本、新加坡等地,冷泡茶非常受欢迎,如果到了中国台湾可是要排队,但都不一定买得到。”福海堂市场经理李明熹介绍,由于是用冷水慢慢将茶汁浸泡出来,汤汁不如热泡那么浓烈,而且其中的咖啡因含量减少很多,也适合晚上饮用,不易造成失眠。
现在还有多少年轻人愿意走进茶楼,静下心来,喝一盅刚沏的茶?茶友胡先生摇摇头说,估计没有了。他有些担心,茶叶会被这个时代的年轻人抛弃,所以听说杭城热闹的中山北路上开了一家新式茶店:“到店喝茶,只能外带,不能堂食。这多新鲜啊。”他有些动心,这个新噱头真能奏效吗?
傍晚,饥肠辘辘的老胡穿街走巷,忍着一路餐厅美食诱惑,前往福海堂打探,只看店面,似乎与一般的街头奶茶店无异,但抬头一看名字,立马露出了原先茶企的家底。
“一杯热龙井,一杯冷泡龙井。”老胡点单就挑考究的,接着仔细看着现泡茶全过程,龙井茶用紫砂壶出汤,用时大约三五分钟。不过,毕竟是夏天,老胡最终还是决定热龙井加冰,茶很快降温,细品之下,他严苛评道,似乎茶的醇厚感不够,“但冷泡茶的概念很好,适合年轻人的口感。”