英吉沙色买提杏干质量技术要求

（一）品种。

斯里克色买提、魁克色买提。

（二）原料生产立地条件。

原料生产土壤为灌淤土，土质为砂壤，土壤pH值7.8至8.4,有机质含量≥0.8%,土层厚度≥0.6m，不积水。

（三）栽培管理。

1. 育苗方法:以毛杏为砧木，采用嫁接方法进行无性繁殖苗木。

2. 定植：

（1）定植时间：春、秋两季定植。

（2）栽植密度：每公顷栽植≤480株。

3. 肥水管理：

（1）施肥：秋季或春季施用腐熟有机肥，每公顷≥15吨作为基肥,适当配合施用无机肥作为追肥。

（2）灌水：根据杏树生长发育要求适时浇水，一年浇水不少于4次。

4. 整形修剪：采用疏散分层形和自然圆头形等树形，冬季修剪与夏季修剪相结合的方法，确保树体通风透光。

5. 采收时间和标准：６月15日以后开始人工采摘。果实变为黄绿色，单果重≥28g，可溶性固形物≥18%。

6. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

（四）干制工艺。

（1）清洗：用清水冲洗除尘。

（2）干制：是在晾晒架中利用阳光和干热风进行自然晾晒。在阳光下暴晒3至5天，之后遮阳网阴干，每隔2至3天翻一遍，晒至含水率≤16%。

（五）质量特色。

1. 感官特色：色泽呈黄褐色，扁椭圆形，饱满，表面皱褶，肉质柔软，有韧性，手紧握后松开，彼此不相粘连。单果重≥7.0g，口感香甜。

2. 理化指标：含水量≤16%，可溶性固形物≥53%。

3. 安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。