叶城核桃质量技术要求

（一）品种。

扎343、萨依瓦克5号，萨依瓦克9号。

（二）立地条件。

海拔1050m至1850m，土壤类型为灌淤土，土质为砂壤土和砂土，土壤有机质含量≥8g/Kg，土层厚度≥2m，地下水位低于1.5m。

（三）栽培管理。

1. 育苗：以当地核桃实生苗为砧木，从无检疫性病虫害的母株上采集接穗进行嫁接繁殖。

2. 栽植：春季栽植时间3月中下旬，秋季栽植时间10月下旬至11月上旬，栽植密度≤330株/ha。

3. 整形修剪：采取开心形或主干形树形，冬季修剪与夏季修剪相结合。保证树体通风透光。

4. 施肥：以有机肥为主，施肥量：幼树期每株施有机肥≥20 Kg，盛果期每株施有机肥≥50 Kg。

5. 浇水：在萌芽前、果实发育期、果实成熟前、土壤封冻前保证各浇水1次，其它时间视墒情而定。

6. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

（四）采收。

外果皮60%以上自然开裂后开始采收。

（五）质量特色。

1. 感官特征：坚果椭圆形或卵圆形，壳面光滑，纹路浅、色浅，易取整仁，单宁含量低，无涩味，果仁香甜可口。

2. 理化指标：单果重≥12g，出仁率≥53%，水分≤4%。

3. 安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。