唐元韭黄质量技术要求

（一）品种。

西浦韭。

（二）立地条件。

土壤类型为水稻土，土种为油沙田和二油沙田，土壤质地为中壤和重壤，pH值6.5至7.0，有机质含量≥2.5%，耕作层厚度≥25cm。

（三）栽培管理。

1. 播种：春季为3至4月，秋季为9至11月。播种方法采用露地栽培，分直播和育苗移栽。行距≥60cm, 每667m²（亩）总株数≤65000株。

2. 水肥管理：土壤相对含水量80%至95%。基肥以农家肥为主，每公顷腐熟有机肥≥37.5吨，各生长阶段适当追加复合肥。

3. 软化：扣棚软化前进行多次培土，每生长6cm至10cm培土一次，最后一次培土要露出韭白6.6cm左右。经过2至3次追肥培土后，当假茎生长到20cm以上，割下韭叶，整理韭菜桩，清除残留枯黄叶片后放置稻草特制的遮光棚，春秋两季遮光软化15天至20天；夏季12天至15天；冬季则要35天至40天。

4. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

（四）收割与整理。

1. 收割：当假茎长度25cm以上，叶片长度25cm以上时开始收割。

2. 整理：去掉泥土、老叶、老皮、腐叶，使其光泽整洁，具有商品性。

（五）质量特色。

1. 感官特色：假茎呈白色，叶片淡黄色，有光泽。

2. 理化指标：假茎长≥25cm，总株长≥25cm。粗纤维≤1.5 g/100g，维生素C≥160 mg/kg，磷≤400 mg/kg，硒≤0.1mg/kg。

3. 安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。