钱岗糯米糍质量技术要求

（一）品种。

糯米糍。

（二）立地条件。

土壤类型为沙潮泥土、红壤。pH值为4.5至6.5。土层厚度1米以上，保水保肥能力强，有机质含量1.5%以上。

（三）栽培管理。

1. 种苗繁育：嫁接苗选用亲和力强、品质优良的槐枝为砧木；接穗选择优良母树上、中部向阳健壮枝条；高压苗选用生长健壮、充实的枝条进行压条。

2. 种植：苗木春植为3至5月，秋植为9至10月；每公顷少于450株。

3. 施肥管理：以有机肥为主，每年每公顷施有机肥不少于9吨。

4. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

（五）采收。

6月25日至7月10日，在果皮转为鲜红色后的阴天或晴天的上午10时前进行。

（六）储运。

常温条件贮运时间不得超过24h。    

（七）质量特色。

1. 感官特征：形状为扁心形，颗粒大小整齐，颗粒纵横经3.5cm至3.9cm，果皮鲜红且薄，肉厚核小，无渣，口感嫩滑，甜中带脆。

2. 理化指标：