山楂淮山鲤鱼汤补脾健胃

     秋冬交替时是胃病多发时，除了药物治疗外，食疗也是很好的辅助治疗方法。常见的饮食积滞型胃痛，症状是胃脘部胀满疼痛，嗳腐吞酸，大便不爽，有伤食病史，并舌苔厚腻。山楂淮山鲤鱼汤有补脾健胃、消食导滞之功，对此症有理想效果。

　　材料：山楂、淮山各30克（中药店均有售），鲤鱼1条，猪瘦肉50克，生姜3片。

　　烹制：各物分别洗净。中药材稍浸泡；鲤鱼宰洗净，煎至微黄，溅入少许清水；猪瘦肉切块。一块与生姜放进瓦煲内，加入清水2000毫升（约8碗量），武火滚沸后改文火煲约1小时，下盐便可。为3~4人用。