双米蒸排骨的做法 天天饮食家常菜

 双米蒸排骨的做法  天天饮食家常菜

材料：猪肋排500克、黑小米80克、小米80克、糯米50克、棕叶4个。

　　 调料：豆豉、料酒、糖、甜面酱、盐、葱、姜、香油。

　　 做法：1、排骨洗净，斩成4厘米长的节。

　　 2、黑小米、小米糯米淘洗干净后，用水浸泡3小时。

　　 3、排骨加豆豉、甜面酱、糖、料酒、盐、姜、葱、香油抖匀，腌制30分钟。

　　 4、将泡好的糯米用擀面杖压碎，和黑小米大小即可 。

　　 5、糯米碎与黑小米、小米放入排骨中拌匀。

　　 6、棕叶用开水烫过，铺在圆笼里，将拌好的排骨与米一起放入圆笼中，盖上棕叶，扣上一个盘子，防止棕叶翘起。

　　 7、上蒸锅蒸1 小时左右或用高压锅蒸20分钟左右即可。