虫草花红枣杞子蒸鸡

虫草花红枣杞子蒸鸡

材料：光鸡半只、虫草花20克、红枣10克、杞子10克、葱花10克，盐、糖、生粉、陈皮末、拍蒜、姜丝、蚝油、生抽、胡椒粉、花生油各适量。

　　做法：光鸡洗净斩件，以盐、糖、生抽、蚝油、生粉、陈皮末、胡椒粉和花生油拌匀备用；红枣洗净切丝备用；将鸡件上碟，然后放入拍蒜、姜片和红枣，再均匀铺上虫草花和杞子，入蒸炉蒸8分钟至鸡熟透，取出撒上葱花即成。