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清香型白酒的复兴之路(二)

2007-08-15 10:44 行业分析

3、通过不断的提价,既提升了市场关注度,又进一步增加了价值感,满足了高端市场消费的空缺,使得品牌成为一种市场资源并形成了市场发展的良性马太效应循环。

而在近几年以来,从山西的杏花村汾酒到北京的二锅头,再到云南的小曲清香等清香型白酒的典型代表,我们似乎没有看到哪一家清香型白酒至少在以上三个方面成为市场关注的焦点。  

三、清香有道

一个商品只有具备有效价值,才能够通过市场交换获取利润价值;而当它具有品牌力时,那么它就具有了同类商品所不具有的利润溢价的能力。从上述的茅台和五粮液的启示我们可以发现其最根本的成功在于为产品注入了“价值”。

对于目前的清香型白酒而言,市场中几大主力清香品牌在品牌的知名度上不可谓不强,如汾酒、二锅头等,但是,除了汾酒的市场价值贡献率较高以外,二锅头的市场价值贡献率却很低,虽然包括红星和牛栏山在内的二款二锅头品牌的年销量已近10万吨,其中仅牛栏山每年近3万吨的产量就远高于国酒茅台;但是,市场销售量的份额比例却很低,因为其主力产品的单品市场价值极低,通常都是10元以内。如此价格的产品,怎么能够吸引更多的市场关注度呢?

因此,清香型白酒的复兴不只是在于清香型白酒的产量的提升,更重要的在于价值的提升。

依据经济学的价值原理,只有为商品充值,其才能够具有价值并创造价值。所以,从价值营销的角度对于清香型白酒的价值链进行整合,还清香型白酒市场地位。

1、金字塔法则

我们都知道,组成金字塔的是块块都货真价实的金砖硬石,而不是沙土,否则就不会成为历经风雨的金字塔,而是沙丘。

从科学的哲理上说就是只有组成整体的个体都强大,整体才会更强大;一个强大的整体至少要有少数的强势个体才会成为一类整体。事实也的确如此。从五粮液来说,正因为其每一个子品牌都被注以强势的品牌资源,才真正在壮大了五系家族的市场地位。再说川酒,也正因为其六朵金花才真正撑起了川酒品牌内涵;相比之下的贵州酒,虽然有茅台一枝独秀,但是,茅台却并不能代表贵酒的内涵,虽然它能代表茅台镇、能够代表仁怀。

同理,一个强势的清香白酒品类,必然要有一批强势实力的清香型白酒品牌实体支撑。站在一个产业的高度上,所有的清香型白酒都应该有做强做大做品牌的经营理念才行,不能只想做个白酒的配角,才能让清香型白酒的市场金字塔更高更强。  

2、用品牌化淡化品类的差异化

品牌是品类的产品表现,品牌是品类的市场组成部分,二者是相辅相成的关系。

一个事实:当我们品尝茅台时,心理会想到它是酱香型吗?我们会因为茅台是酱香型而就不予接受呢?不是,而是茅台二字所隐含的价值感:高品质、信任、面子、高档、形象、珍贵等。

对于白酒而言,具权威的市场调研显示:酒的沟通功能是第一位的,即绝大多数的消费者是因为沟通需要才去消费白酒,一个人喝酒的则以葡萄酒和啤酒等低度酒为主。这就说明了,香型不是阻碍消费的主要原因,只要清香型白酒能够满足消费者沟通所需的机会和理由,就能够从容地走上酒桌,进入杯中。如同到北京要喝二锅头一样,但是很少有人在喝之前知道二锅头是清香型的,正是由于品牌的文化力量的吸引带动了二锅头的销售机会。

来源:中国营销传播网