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行业分析

解决我国乳业发展的途径

2007-08-28 09:01 行业分析
乳业产值上半年比去年同期增长23%,发展速度两倍于我国GDP增速,每个细分市场的前几名都是民族乳业品牌,这是一个令人振奋的现实。但在这些数字和增长背后,民族乳业必须清醒地认识到,缺乏科技含量的同质化竞争,正对整个民族乳业的发展造成极大的威胁。

  乳企该走出价格战误区

  统计显示,当前中国乳业市场已经成为全球最大的新增市场,全球乳业50%的增量在中国,中国已经超越俄罗斯和巴基斯坦,成为仅次于美国和印度的全球第三大产奶国。这一切都说明,中国乳业已经成为一支不可忽视的力量。尤其令人兴奋的是,在国内市场,在全球乳业前20家巨头全部进入、与本土品牌展开激烈竞争的情况下,国内领先的几个民族乳业品牌,加起来的市场份额仍是绝对领先的。专家表示,反观乳业市场,可以说今天的民族乳业正处在这样一个历史转折点,而这个转折是牵涉到中国乳业今后的发展前途的。

  当前国内乳品企业正在陷入价格战的误区,而成本却在不断上涨,这将影响民族乳业发展的前途。近年来,原奶、能源、员工工资、运输费用等经营成本一直在上涨,但牛奶的终端零售价却始终停留在2000年的水平,甚至还有所下降,导致了整个产业链条的萎缩,阻碍了农牧民的脱贫致富之路。有数据显示,目前全国约40%的奶牛养殖户出现不同程度的亏损,“摇钱牛”变成“累赘牛”,奶农养牛的积极性受到极大挫伤,最终将严重影响到民族奶业发展的后劲。

  对此,专家表示:在民族乳业飞速发展的十年辉煌背后,隐藏一些系统性的问题,随着发展的日益深入和全球原料价格的普遍上涨,这些问题已经逐渐从光芒中显现,首当其冲的就是企业的利润能力以及相关的产业链维护。

  科技创新才能带动产业发展

  在中国乳品工业协会第十三次年会上,国内液态奶产品同质化几乎是与会专家公认的问题。对此,杨文俊认为,乳品企业应该依靠创新手段,研制出避免同质化的产品,这是跳出价格战的方式之一。

  笔者认为,通过科技创新带动产业健康升级,是民族乳业持续发展、续写辉煌的途径。目前国内乳品企业存在的矛盾,都是民族乳业从粗放成长转变为集约成长、从同质竞争转变为创新竞争、从又快又好转变为又好又快的转型期中所出现的矛盾,而解决这些问题的根本途径只能是不断地科技创新,打造属于我们自己的知识产权,提升民族乳业的核心竞争力,带动产业健康升级。只有通过科技创新,企业才能拥有健康的盈利能力,带动产业链健康发展,带动更多的奶农脱贫致富。

  目前中国年产奶量超过3300万吨,在数量上已经进入全球前三,但从2005年销售额来看,近900亿的销售额,只相当于2004年雀巢137亿欧元的70%。产生如此大反差的原因就在于我们的产品中有80%同质化严重,盈利能力低。如果通过科技创新将这部分产品的比例大幅度降低,民族乳业的竞争能力无疑将得到较大的提升。反之,如果我们不能凭借科技创新为乳业发展开辟出蓝海,就只能依靠那80%的同质化产品竞争,低水平的价格战就不可避免。

  中国乳业也要走出国门

  实践证明,科技创新是最通用的国际语言,后起的民族乳业完全可以凭借科技创新走出国门,与国际乳业品牌同台竞技。专家表示,中国乳品企业也应该逐步国际化。

  不久前,蒙牛与俄罗斯促进俄中经贸关系协会以及“新鲜线路”公司签约开辟俄罗斯市场,创新的优质产品正是中国牛奶赢得俄罗斯经销商青睐的原因。我们的国际化既有产品国际化,还要有资本国际化和研发国际化。早在几年前,蒙牛就成为首个在海外上市的民族乳品企业,以国际股民的钱,办中国乳业的事;近年来,凭借我们的液态奶优势产业,蒙牛又逐渐向国际上的一些国家和地区有所延伸。而我们的非优势产业则请来了一些先进的企业与我们合作,例如我们的奶粉,目前已与丹麦等国家合作.

  在海外建研发中心,是技术走出去,“在乳业发达的国家和地区成立我们的海外研发中心,可以起到把握当地先进乳业发展动态的作用,同时也能够为我们国内的乳品研发提供参考。