上海品牌有机奶市场竞争实录
此前，同样身价不菲的伊利金典有机牛奶、北京归原有机奶也已进驻上海市场。中国自产的有机奶几个品牌已齐聚沪上。先于国内其他城市，在有机奶这个新面孔的带领下，沪上牛奶市场又被提升了一个档次。
产品:有机牛奶身价不凡
和其他有机食品一样，有机牛奶最大的卖点在于其安全、健康和营养。源真奥格乳业客户经理李茂告诉记者，全球有数以万计的牧场，而有机牧场数量非常有限。其选址要求非常严格，不仅牧场内，其周边环境也要未受到污染。源真的牧场位于内蒙古巴彦淖尔河套平原，为通过相关认证，仅牧场和牛奶环节的认证，源真就用了4年时间。为保证品质，其2万亩牧场、约3000头奶牛，2007年全年有机奶限量产出只有6000吨。
好的出身，品质自然不凡。伊利方面介绍，其金典有机奶，每100克内含蛋白质超过3.5克，超过我国标准18.6%，其他营养元素也高出普通牛奶。源真方面介绍，它的有机奶，每100克中天然乳蛋白含量达到3.5克以上，其蛋白质含量是普通牛奶的1.2倍以上。在食品安全备受关注的今天，与天然、无污染、高品质的名头相应，有机牛奶的身价也不凡。
目前，在牛奶棚销售的源真有机奶，一箱售价是88元(250毫升/盒×10盒)，平均每盒售价高达8.8元。不过，这还不是目前上海市场上卖得最贵的有机牛奶。位于静安寺的上海久光百货超市，出售的归原有机奶，采用低温保鲜，每盒售价高达18.9元(486毫升/盒)。
相比源真和归原，售价稍低一些的伊利金典有机牛奶，身价也不低。记者从家乐福超市看到，一箱伊利金典有机奶(250毫升/盒×8盒)售价是48元，平均每盒售价为6元。同在一个超市里，一箱光明优+售价是41.60元(250毫升/盒×16盒)，平均每盒售价为2.6元；一箱蒙牛特仑苏OMP售价是51元(250毫升/盒×12盒)，平均每盒售价也不过4.25元。
市场:销售出现供不应求
身价高，并不意味着欢迎者少。据李茂透露，源真自7月8日进入上海牛奶棚，到8月8日，在整整一个月的时间里，其19家店已售出了近300提(每提为250毫升/盒×10盒)。加上直销渠道，源真已在上海卖出了600提。下一步，他们要把源真有机奶送到更多的牛奶棚店里。同时，除了即将上市的久光百货超市，沃尔玛超市也正在谈，争取8月底进驻。
伊利金典有机奶主要集中在大中型卖场和超市，并有专柜展售。目前只在全国一级城市有售，上海市场是今年3月开始上市的。虽然上市时间并不长，但市场上已经出现供不应求的状况。
事件延伸
对于有机牛奶的出现，上海证券乳业分析师郭昌盛从乳业全局的角度作出了初步看法。他表示，有机牛奶出现，令沪上高端牛奶市场档次再被提升。上海市场对中高端产品接纳能力较强，这给牛奶高端产品上市提供了一定的消费保障。不过，郭昌盛也指出，有机牛奶主要是面向部分高端消费者，它并不会替代其他常规牛奶品种。事实上，牛奶将以其更多样的花色，来满足不同的消费需求。
对于有机牛奶的利润和前景，郭昌盛认为，不宜过度乐观。目前，整个乳品市场主要利润增长点，还在于向市场深度推进上。在半年或一年这样一个可见的时间段内，有机奶还不会成为大型乳品企业的主要利润增长点。