2007上半年四川畜牧产业运行分析
2007-07-02 16:22
行业分析
2007上半年，四川省畜牧业继续保持了持续健康的发展态势。畜牧业养殖方式不断转变，结构调整步伐加快，重大动物疫病防控工作进一步加强，畜禽养殖效益提高，各项指标全面增长，呈现出生产、需求和效益协调发展的良好局面。据统计，截止6月底，全省肉类总产量达到485.87万吨，同比增长7.98%；禽蛋产量78.63万吨，同比增长7.28%；奶类产量25.64万吨，同比增长4.25%。从当前畜牧业发展的态势看，预计全年畜牧业可实现稳定增长。
当前四川省畜牧业生产形势分析
生猪生产量增价升，养殖效益明显提高：6月底，全省生猪存栏5994.36万头，同比增长0.42%，其中能繁母猪546.9万头，同比增长1.39%，占存栏生猪比重为9.12%，猪群结构合理；生猪出栏4560.36万头，同比增长7.36%，猪肉产量336.13万吨，同比增长7.92%。分市州看，泸州、内江、宜宾三市生猪出栏增幅较大，尤其是泸州市，增长幅度达到14.01%。
四川省生猪产品价格自去年7月以来一直处于攀升状态，特别是今年4月以来，增速加快。据全省36个定点县调查显示，6月份仔猪、活猪、猪肉价格分别为12.11元/千克、9.47元/千克、16.01元/千克，同比增幅分别达到122.6%、79%、52%，环比分别增长14.9%、10.9%和10.6%，均已达到历史最高点。
由于生猪价格上涨幅度大于玉米价格的涨幅，当前猪粮比价达到5.20：1，超过4.5：1的盈亏平衡点。目前饲养1头育肥猪能够获利150-200元，养猪效益达到近三年来最好水平。
牛羊生产稳定发展，价格稳中有升:6月底，牛、羊存栏分别达到1202.11万头、2124.20万只，同比分别增长1.02%、2.37%；出栏分别达到117.82万头、1116.48万只，同比分别增长4.88%、5.80%；牛、羊肉产量分别为15.22万吨、18.43万吨，同比分别增长2.93%、6.08%。今年以来，牛肉、羊肉价格始终处于历史高位，据全省36个定点县市场价格监测显示，6月份牛肉、羊肉价格分别达到19.31元/千克、21.78元/千克，同比分别上涨17.7%和34.4%。肉牛、肉羊养殖效益一直比较稳定，饲养一头育肥牛可获利1000元左右，一只肉羊可获利100元左右。
小家禽畜发展势头不减，效益可观:6月底，家禽、兔存栏分别达到54859.12万只、5885.28万只，同比分别增长4.70%、8.98%；出栏分别达到62726.22万只、8340.89万只，同比分别增长9.11%、11.54%；禽、兔肉产量分别为99.25万吨、11.41万吨，同比分别增长8.77%、13.70%。
从市场价格来看，6月份活鸡、鸡蛋价格分别达到16.48元/千克、9.14元/千克，同比分别上涨28.2%和30.90%。据达县调查，养鸡业效益有所提高，当前饲养一只蛋鸡可获利10—12元左右，肉鸡可获利5元以上。水禽养殖效益稳定，市场需求旺盛，饲养一只蛋鸭可获利8元以上，肉鸭可获利10元左右，肉鹅可获利15元左右。另据全省养兔大县仁寿县调查，当前活肉兔价格达到12元/千克，饲养一只肉兔可获利6-7元。
当前四川省畜牧经济发展的主要特点
畜产品安全水平不断提升。1-5月，省畜产品安全检测中心对127家饲料生产、经营和使用企业184批次饲料样品中的瘦肉精、地西泮、莱克多巴腚等违禁药品进行了检测，均未检出；对1320批次畜产品进行了药物残留检测，均未检出氯霉素、盐酸克伦特罗（瘦肉精）等违禁药物。检测结果表明，当前四川省畜禽产品质量安全状况稳定。
重大动物疫病防控能力不断加强。全省继续扎实开展春防、夏防工作，加大防疫、检疫力度，确保了畜禽疫病的有效防控。据省畜产品安全检测中心5月份对35家养禽场血清样品检测，禽流感抗体阳性率为80.9%，新城疫抗体阳性率为85.6%；对35家养殖场猪、牛、羊血清样品检测，口蹄疫抗体阳性率为90.3%，均符合规定；另据省动物防疫监督总站统计，截止5月底，生猪产地检疫面以乡为单位，达到97.95%，规模场产地检疫率达到99.67%，猪定点屠宰场4544个，屠宰检疫率达100%。
畜产品出口外销形势良好。今年部分省市爆发高致病性猪蓝耳病，一度造成生猪产品短缺，为保证国内市场供应，四川省1-5月猪肉出口量有所减少，但由于出口价格上升幅度较大，达到1707.09美元/吨，同比增长22.05%，出口货值仍呈双位数增长。据海关统计，1-5月四川省畜产品出口货值3653.39万美元，同比增长10.83%，其中猪肉出口3575.42万美元，同比增长12.58%。另据商务厅监测，今年以来，四川省猪肉外销规模不断扩大，5月份外销量就达到10万吨，保障了国内市场需求。外销价格也呈逐月上升趋势，分割肉销售均价3月份为13600元/吨，4月份上涨至13800元/吨，5月份达到16000元/吨，环比分别增长1.5%和15.9%。
畜牧业对农村经济、农民增收贡献显著。畜产品产量增长，价格上扬，农民饲养畜禽的经济效益增加。据畜牧部门预计，上半年四川省畜牧业产值将达到480亿元左右，同比增长8.42%，占农业总产值比重为58%；农民人均牧业现金收入比去年同期增加85元左右,同比增长20.77%。
四川省畜牧业发展存在的主要问题及对策措施
当前四川省畜牧业发展主要存在以下几方面的问题：一是畜禽良种繁育、动物疫病防治等基础设施总体薄弱。二是由于四川省大部分地区农村经济比较落后，从事养殖业的农户数量多、规模小，而且分散。饲养方式多为传统饲养，大多数养殖农户文化素质偏低，对现代畜牧业的认识还很不够，健康养殖方式推广存在一定难度。三是小生产与大市场的矛盾，造成养殖农户抵御市场风险能力普遍较弱。三是养殖污染问题日趋严重。随着规模化养殖场和养殖小区的发展，畜禽粪便和污水排放量不断增加，养殖污染问题日趋突出，如不及时采取措施，加大污染治理力度，将影响畜牧业可持续发展；四是养殖保险、养殖小额信贷虽然已经起步，但发展速度仍显得滞后。
为促进畜牧生产方式转变，加快现代畜牧业发展步伐，针对当前畜牧业发展中存在的问题，应及时采取以下措施：加强畜禽良繁体系建设，优化品种资源。优良的畜禽品种是现代畜牧业发展的关键，良繁体系是优质畜禽供应的保障。要适应市场需要，大力优化畜禽品种结构，加速畜禽品种改良，提高畜产品品质和市场竞争力。同时要充分发挥四川省地方畜禽品种资源丰富的优势，加大开发利用的力度，培育新品种、新品系，提高科技转化率，满足市场对优质畜产品的需求，并加快对良种母畜实施财政补贴的步伐，确保畜牧业的可持续发展。
加快推进动物疫病防治体系建设，强化动物疫病防控工作。继续加强重大动物疫病防控工作力度；强化产地检疫和畜禽流通的检疫监督；推进和深化兽医体制改革，加快动物疫病防治体系建设，建立健全动物疫病防控的长效机制，为畜牧业健康发展提供有力保障。
加快推进畜禽健康养殖方式。要结合四川省实际情况，坚持适度规模经营为主的生产方式，加快畜牧业规模化、专业化建设步伐，推进标准化生产；要多渠道筹集资金用于养殖小区和养殖场粪污处理设施的建设，积极推动现代化畜禽养殖方式的转变，确保畜牧业可持续发展。
加快产业化经营步伐，提高生产的组织化程度。生产是为了满足需求。要注重充分发挥畜产品加工龙头企业作用，开展精深加工，提高附加值，延长产业链条，为畜产品找出路，为畜牧业发展解决后顾之忧；同时要注重组织养殖农户，发展代表农民利益的专合组织，鼓励建立龙头企业、专合组织、养殖户三者之间合理的利益分配机制，解决小生产与大市场的矛盾，增强养殖农户抵御市场风险的能力。
不断加强畜产品质量安全监管工作。畜产品质量安全事关人民身体健康，事关畜牧业可持续发展，是发展现代畜牧业的重要环节。畜产品质量安全必须从源头抓起，要积极推进健康养殖方式，加快建立畜产品溯源制度，加强饲料、兽药等投入品的监管，加大畜产品市场监管力度，推行畜禽产品市场准入制度。
加快推进畜牧业政策性保险。随着畜牧业生产规模和流通规模不断扩大，畜牧业发展面临的各种风险日益加大，尤其是重大动物疫病风险严重，威胁着人民群众的健康。当前畜牧业保险在一些地方有所推行，比如南充、眉山、资阳等地都作了一定尝试。中央财政也决定拿出10亿元对吉林、内蒙古、新疆、江苏、四川、湖南6个省区进行政策性农业保险保费补贴试点。积极发展畜牧业保险，遵循政府引导、政策支持、市场运作、农民自愿的原则，建立完善的保险体系。要逐步扩大政策性保险试点范围，各级财政对农户参加保险给予保费补贴，完善巨灾风险转移分摊机制，探索建立中央、地方财政支持的再保险体系，并鼓励龙头企业、中介组织帮助农户参加农业保险。
当前四川省畜牧业生产形势分析
生猪生产量增价升，养殖效益明显提高：6月底，全省生猪存栏5994.36万头，同比增长0.42%，其中能繁母猪546.9万头，同比增长1.39%，占存栏生猪比重为9.12%，猪群结构合理；生猪出栏4560.36万头，同比增长7.36%，猪肉产量336.13万吨，同比增长7.92%。分市州看，泸州、内江、宜宾三市生猪出栏增幅较大，尤其是泸州市，增长幅度达到14.01%。
四川省生猪产品价格自去年7月以来一直处于攀升状态，特别是今年4月以来，增速加快。据全省36个定点县调查显示，6月份仔猪、活猪、猪肉价格分别为12.11元/千克、9.47元/千克、16.01元/千克，同比增幅分别达到122.6%、79%、52%，环比分别增长14.9%、10.9%和10.6%，均已达到历史最高点。
由于生猪价格上涨幅度大于玉米价格的涨幅，当前猪粮比价达到5.20：1，超过4.5：1的盈亏平衡点。目前饲养1头育肥猪能够获利150-200元，养猪效益达到近三年来最好水平。
牛羊生产稳定发展，价格稳中有升:6月底，牛、羊存栏分别达到1202.11万头、2124.20万只，同比分别增长1.02%、2.37%；出栏分别达到117.82万头、1116.48万只，同比分别增长4.88%、5.80%；牛、羊肉产量分别为15.22万吨、18.43万吨，同比分别增长2.93%、6.08%。今年以来，牛肉、羊肉价格始终处于历史高位，据全省36个定点县市场价格监测显示，6月份牛肉、羊肉价格分别达到19.31元/千克、21.78元/千克，同比分别上涨17.7%和34.4%。肉牛、肉羊养殖效益一直比较稳定，饲养一头育肥牛可获利1000元左右，一只肉羊可获利100元左右。
小家禽畜发展势头不减，效益可观:6月底，家禽、兔存栏分别达到54859.12万只、5885.28万只，同比分别增长4.70%、8.98%；出栏分别达到62726.22万只、8340.89万只，同比分别增长9.11%、11.54%；禽、兔肉产量分别为99.25万吨、11.41万吨，同比分别增长8.77%、13.70%。
从市场价格来看，6月份活鸡、鸡蛋价格分别达到16.48元/千克、9.14元/千克，同比分别上涨28.2%和30.90%。据达县调查，养鸡业效益有所提高，当前饲养一只蛋鸡可获利10—12元左右，肉鸡可获利5元以上。水禽养殖效益稳定，市场需求旺盛，饲养一只蛋鸭可获利8元以上，肉鸭可获利10元左右，肉鹅可获利15元左右。另据全省养兔大县仁寿县调查，当前活肉兔价格达到12元/千克，饲养一只肉兔可获利6-7元。
当前四川省畜牧经济发展的主要特点
畜产品安全水平不断提升。1-5月，省畜产品安全检测中心对127家饲料生产、经营和使用企业184批次饲料样品中的瘦肉精、地西泮、莱克多巴腚等违禁药品进行了检测，均未检出；对1320批次畜产品进行了药物残留检测，均未检出氯霉素、盐酸克伦特罗（瘦肉精）等违禁药物。检测结果表明，当前四川省畜禽产品质量安全状况稳定。
重大动物疫病防控能力不断加强。全省继续扎实开展春防、夏防工作，加大防疫、检疫力度，确保了畜禽疫病的有效防控。据省畜产品安全检测中心5月份对35家养禽场血清样品检测，禽流感抗体阳性率为80.9%，新城疫抗体阳性率为85.6%；对35家养殖场猪、牛、羊血清样品检测，口蹄疫抗体阳性率为90.3%，均符合规定；另据省动物防疫监督总站统计，截止5月底，生猪产地检疫面以乡为单位，达到97.95%，规模场产地检疫率达到99.67%，猪定点屠宰场4544个，屠宰检疫率达100%。
畜产品出口外销形势良好。今年部分省市爆发高致病性猪蓝耳病，一度造成生猪产品短缺，为保证国内市场供应，四川省1-5月猪肉出口量有所减少，但由于出口价格上升幅度较大，达到1707.09美元/吨，同比增长22.05%，出口货值仍呈双位数增长。据海关统计，1-5月四川省畜产品出口货值3653.39万美元，同比增长10.83%，其中猪肉出口3575.42万美元，同比增长12.58%。另据商务厅监测，今年以来，四川省猪肉外销规模不断扩大，5月份外销量就达到10万吨，保障了国内市场需求。外销价格也呈逐月上升趋势，分割肉销售均价3月份为13600元/吨，4月份上涨至13800元/吨，5月份达到16000元/吨，环比分别增长1.5%和15.9%。
畜牧业对农村经济、农民增收贡献显著。畜产品产量增长，价格上扬，农民饲养畜禽的经济效益增加。据畜牧部门预计，上半年四川省畜牧业产值将达到480亿元左右，同比增长8.42%，占农业总产值比重为58%；农民人均牧业现金收入比去年同期增加85元左右,同比增长20.77%。
四川省畜牧业发展存在的主要问题及对策措施
当前四川省畜牧业发展主要存在以下几方面的问题：一是畜禽良种繁育、动物疫病防治等基础设施总体薄弱。二是由于四川省大部分地区农村经济比较落后，从事养殖业的农户数量多、规模小，而且分散。饲养方式多为传统饲养，大多数养殖农户文化素质偏低，对现代畜牧业的认识还很不够，健康养殖方式推广存在一定难度。三是小生产与大市场的矛盾，造成养殖农户抵御市场风险能力普遍较弱。三是养殖污染问题日趋严重。随着规模化养殖场和养殖小区的发展，畜禽粪便和污水排放量不断增加，养殖污染问题日趋突出，如不及时采取措施，加大污染治理力度，将影响畜牧业可持续发展；四是养殖保险、养殖小额信贷虽然已经起步，但发展速度仍显得滞后。
为促进畜牧生产方式转变，加快现代畜牧业发展步伐，针对当前畜牧业发展中存在的问题，应及时采取以下措施：加强畜禽良繁体系建设，优化品种资源。优良的畜禽品种是现代畜牧业发展的关键，良繁体系是优质畜禽供应的保障。要适应市场需要，大力优化畜禽品种结构，加速畜禽品种改良，提高畜产品品质和市场竞争力。同时要充分发挥四川省地方畜禽品种资源丰富的优势，加大开发利用的力度，培育新品种、新品系，提高科技转化率，满足市场对优质畜产品的需求，并加快对良种母畜实施财政补贴的步伐，确保畜牧业的可持续发展。
加快推进动物疫病防治体系建设，强化动物疫病防控工作。继续加强重大动物疫病防控工作力度；强化产地检疫和畜禽流通的检疫监督；推进和深化兽医体制改革，加快动物疫病防治体系建设，建立健全动物疫病防控的长效机制，为畜牧业健康发展提供有力保障。
加快推进畜禽健康养殖方式。要结合四川省实际情况，坚持适度规模经营为主的生产方式，加快畜牧业规模化、专业化建设步伐，推进标准化生产；要多渠道筹集资金用于养殖小区和养殖场粪污处理设施的建设，积极推动现代化畜禽养殖方式的转变，确保畜牧业可持续发展。
加快产业化经营步伐，提高生产的组织化程度。生产是为了满足需求。要注重充分发挥畜产品加工龙头企业作用，开展精深加工，提高附加值，延长产业链条，为畜产品找出路，为畜牧业发展解决后顾之忧；同时要注重组织养殖农户，发展代表农民利益的专合组织，鼓励建立龙头企业、专合组织、养殖户三者之间合理的利益分配机制，解决小生产与大市场的矛盾，增强养殖农户抵御市场风险的能力。
不断加强畜产品质量安全监管工作。畜产品质量安全事关人民身体健康，事关畜牧业可持续发展，是发展现代畜牧业的重要环节。畜产品质量安全必须从源头抓起，要积极推进健康养殖方式，加快建立畜产品溯源制度，加强饲料、兽药等投入品的监管，加大畜产品市场监管力度，推行畜禽产品市场准入制度。
加快推进畜牧业政策性保险。随着畜牧业生产规模和流通规模不断扩大，畜牧业发展面临的各种风险日益加大，尤其是重大动物疫病风险严重，威胁着人民群众的健康。当前畜牧业保险在一些地方有所推行，比如南充、眉山、资阳等地都作了一定尝试。中央财政也决定拿出10亿元对吉林、内蒙古、新疆、江苏、四川、湖南6个省区进行政策性农业保险保费补贴试点。积极发展畜牧业保险，遵循政府引导、政策支持、市场运作、农民自愿的原则，建立完善的保险体系。要逐步扩大政策性保险试点范围，各级财政对农户参加保险给予保费补贴，完善巨灾风险转移分摊机制，探索建立中央、地方财政支持的再保险体系，并鼓励龙头企业、中介组织帮助农户参加农业保险。